Der Clos du Moulin stammt aus einer 2 Hektar großen Mourvèdre-Parzelle auf Schieferböden, die in der Gemeinde Banyuls am Ufer des Flusses "La Baillaury" liegt. Ein Wein, der eine herrliche Konzentration reifer Früchte mit einem schönen Volumen im Mund bietet, wo die maritimen Einflüsse mit den kleinen Jodnoten, die man im Abgang wahrnimmt, präsent sind. Ein Wein mit deutlichem Potenzial, den wir in zehn Jahren gerne wiederentdecken werden...
Merkmale
Weingut
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Clos du Moulin
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Collioure
Region
Roussillon
Rebsorten
90% Mourvèdre, 10% Counoise
Terroirs
feiner und grober Schiefer
Weinbau
Erträge von 35hl/ha
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Pigeage, 18-tägige Mazeration, kontrollierte Gärung
Reifung
12 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
granatrote Farbe
Nase
Aromen von Minzlakritz, Kirschwasser
Mund
seidige Tannine bedecken den Mund. Schöne Säure.
Servieren
in einer Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Ein perfekter Cuvée zu Wildgerichten und generell zu Herbstgerichten (Fleisch in Sauce...).
Domaine du Mas Blanc
Collioure
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über Weingut :
Dr. Parcé hatte die Weingut und die gesamte Appellation Banyuls, die auf ihren herrlichen Schieferböden steht, unbestreitbar geprägt. Die Collioures, d. h. die trockenen Weine, die in demselben geografischen Gebiet produziert werden, gaben bislang eine gute Vorstellung von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für den Sohn Jean-Michel Parcé ist es eine große Herausforderung, dieses hohe Qualitätsniveau beizubehalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Das Mas Blanc verfügt über die größten Terroirs von Banyuls. Es ist seit 1639 im Besitz derselben Familie, der Familie von Dr. Parcé, einer großen lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstarb und die lange Zeit den Ort belebt hat.
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