Diese Assemblage aus Grenache Gris und Blancs enthüllt ihre große Frische mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten, die von einer subtilen Fülle unterstützt werden. Tiefe, Komplexität und aromatische Kraft charakterisieren diese leckere Cuvée. Ein echter Collioure blanc de gastronomie!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Collioure
Region
Roussillon
Rebsorten
90% Grenache Gris, 10% Grenache blanc
Terroirs
Böden aus Schiefer
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Fermentierung in Barriques, regelmäßige Bâtonnage
Reifung
8 Monate auf Hefe in Barriques
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Fruchtig (gelbe Früchte, Zitrusfrüchte), blumig und jodhaltig
Mund
Dicht, aber frisch mit einem salzigen Finale
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Salat mit Gambas und Mango, einer Paella, einer Quiche mit Räucherlachs, einem Carpaccio von Jakobsmuscheln...
Domaine de la Rectorie
Collioure
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Die Brüder Parcé, die seit 1984 auf das Familienland zurückgekehrt sind, haben sich zunächst mit der Herstellung von Vintage-Banyuls Mutés sur grains (Jahrgangsweine, jung trinkfertig) hervorgetan, denen sie eine bis dahin unbekannte Präzision des Geschmacks und eine aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel verkörpert die Erneuerung der Familie, die 2010 eintrat. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser sehr zerstückelten Parzelle (50 Parzellen). Die Sonnenexpositionen und Höhenlagen sind vielfältig. Er hat sich der Herausforderung des biologischen Anbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meereseingänge lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören mittlerweile zu den Referenzen, mit freimütigen und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments, in den drei Farben wie auch bei den VDN, er erhält also logischerweise seinen zweiten Stern zurück.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY J. Veröffentlicht am 24.10.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn RONAN L. Veröffentlicht am 12.02.2024
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