„Ein gut komponierter, präziser und schmackhafter weißer Collioure. Er präsentiert Aromen von getrockneten Birnen, Wildkräutern und weißen Blüten in der Nase, die sich in einem mittelkräftigen Körper mit einem brillanten Charakter in der Mitte fortsetzen. Lebhaft und agil, präsentiert er einen langen, saftigen und schmackhaften Abgang.“ (James Suckling 2024)
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Nase
Weiße Früchte, jodhaltige Noten und Anis
Mund
Dicht und salzig, Frische und Mineralität
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Fisch, weißem Fleisch, Hartkäse (Kuh, Schaf)...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Seit ihrer Rückkehr auf das Familienweingut im Jahr 1984 haben sich die Brüder Parcé zunächst durch die Herstellung von Banyuls-Weinen auf Basis von Vintage-Trauben (Jahrgangsweine, die jung getrunken werden können) einen Namen gemacht, denen sie eine bis dahin unbekannte Geschmackspräzision und aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel, der 2010 hinzukam, verkörpert die Erneuerung der Familie. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser sehr zerstückelten Parzellen (50 Parzellen). Die Sonneneinstrahlung und die Höhenlagen sind unterschiedlich. Er hat sich der Herausforderung des ökologischen Landbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meeresbrise lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören nun zu den Referenzen, mit klaren und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments in allen drei Farben, wie auch bei den VDN, und so erhält er logischerweise seinen zweiten Stern.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Ein gut komponierter, präziser und schmackhafter weißer Collioure. Er präsentiert Aromen von getrockneten Birnen, Wildkräutern und weißen Blüten in der Nase, die sich in einem mittelkräftigen Körper mit einem brillanten Charakter in der Mitte fortsetzen. Lebhaft und agil, präsentiert er einen langen, saftigen und schmackhaften Abgang. Zum Trinken oder Lagern.