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Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

bewaldet
mächtig
cremig
geschmortes Fleisch

"Es wäre verrückt, sich diesen Jahrgang entgehen zu lassen!"

Die Höhenlage des Terroirs von Caramany kommt in dieser Assemblage aus Carignan, Grenache und Syrah voll zum Ausdruck und verleiht ihr Vertikalität. Der Ausbau in Ein-Wein-Fässern verleiht ihm subtile Holznoten, gut verschmolzene Tannine, Struktur und eine schöne Komplexität. Er wird gut zu Fleischbällchen und Chili con Carne passen.

Merkmale

Weingut

Calmel & Joseph

Cuvée

Les Crus - La Folie Douce

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages Caramany

Region

Roussillon

Rebsorten

35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah

Terroirs

Gneis und Granitarena in den Bergen

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Abbeeren, kein Mahlen, luftgetrocknetes Umpumpen, leichte Benetzung des Hut während der alkoholischen Gärung, 4-wöchige langsame und sanfte Maischegärung, malolaktische Gärung in Barriques

Reifung

100% des Volumens in 1-Wein-Fässern

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefrote, ins Granatfarbene gehende Robe

Nase

Intensiv mit subtilen Holznoten und Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Feige, Brombeere), Kokosnuss, Vanille, Mokka, im Abgang würzig mit Noten von Lakritze, schwarzem Pfeffer und Lorbeer, leicht torfig

Mund

Kräftig und cremig, mit weichen, runden und gut verschmolzenen Tanninen, im Auftakt schwarze Johannisbeere, dann eine buttrige Seite und auf Vanillestangen, Kakao, getrocknete Feigen und Trüffel

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Chili con Carne, Fleischbällchen in Sauce, Rindfleischeintopf...

Calmel & Joseph

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Côtes du Roussillon

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2023) Prix Plaisir (Bronzemedaille) (Prix Plaisir)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Schöne Robe für diesen rubinroten Wein, mit viel Intensität und Vollmundigkeit im Mund und einer Form von Sanftheit in den Tanninen.

Über die Domain :

Ideales Haus für alle, die gute Languedocs kennenlernen möchten, die ihrem Terroir treu bleiben. Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind Weinhändler ohne Weinkeller. Sie bauen die ausgewählten Cuvées bei den Winzern aus, von denen sie sie kaufen, und respektieren dabei den Geschmack und das ursprüngliche Terroir. Breites Gourmet-Sortiment mit vielen gelungenen Weinen und einigen verblüffenden Überraschungen.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der Önologe Laurent Calmel schloss sich mit Jérôme Joseph zusammen, um 1995 ein Handelshaus zu gründen, das sich auf Terroirweine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat. Das Duo brachte 2007 sein Etikett auf den Markt. Es wählt die Parzellen aus, vinifiziert und baut die Cuvées aus.

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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