Calvet-Thunevin

Die Domaine Calvet-Thunevin entstand 2001 aus der Begegnung zwischen Jean-Luc Thunevin, dem Besitzer von Château Valandraud in Saint-Emilion, und Jean-Roger Calvet, einem jungen Winzer aus dem Terroir von Maury im Roussillon. Die Domaine Calvet-Thunevin war anfangs klein und hat heute eine Größe von 60 Hektar bewirtschafteter Weinberge erreicht. Die Domaine Calvet-Thunevin liegt somit in der Appellationszone Maury, wobei sich die Weinberge über einen Boden erstrecken, der hauptsächlich aus Schiefermergel besteht, mit einigen lehm- und kalkhaltigen Parzellen und anderen granithaltigen Parzellen.

Die Rebsorten der Domaine Calvet-Thunevin bestehen hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Carignan, dazu kommen Mourvèdre und einige andere Rebsorten. Die Weinberge werden ökologisch bearbeitet, ohne chemische Unkrautvernichtung und mit Behandlungen, die die Umwelt so wenig wie möglich beeinträchtigen. Die Weinlese auf der Domaine Calvet-Thunevin erfolgt von Hand mit einer Sortierung im Weinberg und im Keller. Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Jahrgang entweder in Zementtanks oder in Barriques. Im Jahr 2008 hat die Domaine Calvet-Thunevin übrigens einen neuen Weinkeller gebaut, der den modernsten ökologischen Lösungen entlehnt ist und ein leistungsfähiges Arbeitsinstrument bietet, um die Qualität ihrer Weine der Appellation Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes und Maury zu garantieren.