Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Coume Marie blanc 2023
Roussillon
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
RVF
"Sofortiges Vergnügen"
Coume Marie als Weißwein ist ein garantiertes Vergnügen! Der strukturierte Geschmack am Gaumen bietet Aromen von Zitrone, Birne und weißem Pfirsich. Eine angenehme Bitterkeit charakterisiert diesen Wein voller Kraft und Frische. Ein idealer Wein zu Sushi oder gegrilltem Fisch!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Préceptorie
Cuvée
Coume Marie
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côtes du Roussillon
Region
Roussillon
Rebsorten
Macabeu, Grenache gris et blanc
Terroirs
Schiefer- und Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung zur Hälfte in Tanks und zur anderen Hälfte in alten 400-Liter-Fässern mit täglichem Aufrühren der Hefe, Temperaturkontrolle
Reifung
6 bis 8 Monate in 400-Liter-Fässern
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Intensiv, mit blumigen Noten
Mund
Weiche Textur, blumige Noten, weißfleischige Früchte
Servieren
BEI 13°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Zu Sushi, gegrilltem Fisch oder auch zu einem Kalbsmedaillon ...
Domaine de la Préceptorie
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
La Préceptorie begann mit einem schwierigen, aber erobernden Abenteuer der Familie Parcé. Der junge Joseph, der die Leitung des 32 Hektar großen Weinguts innehatte, gab die Zügel Ende 2016 aus der Hand und nun kümmern sich Augustin und Vincent um das Weingut. Der Weinberg liegt im Tal des Agly in Saint-Paul-de-Fenouillet und erstreckt sich sowohl über das Gebiet von Maury als auch über die Hänge der umliegenden Berge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)
Über die Domain :
Banyulenc und somit Seemann, verankert im Schiefer und in den Weinbergen der Côte Vermeille, Joseph Parcé, Sohn von Marc (La Rectorie), landete 2007 in Maury als Kellermeister im Dom. de la Préceptorie, der 2001 gegründet worden war. Im Jahr 2017 schloss sich die nächste Generation mit Martin, Augustin und Vincent Marc an und übernahm die Verwaltung der 45 ha des Weinbergs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2023) 90/100 (Jahrgang 2021)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 05.05.2024
Dieser Weißwein hat ein cremiges Mundgefühl und ein konsistentes, voluminöses Gerüst, das frische Noten von weißfleischigen Früchten, Aprikose und Ginster auf einem dezent gerösteten Hintergrund verbreitet. Das Finale wird durch feine Bitterstoffe gestrafft und dynamisiert und bietet eine gute Länge. Das Ensemble ist großzügig und weist einen attraktiven Preis auf, aber es fehlt ihm ein wenig an Pep und Leckerbissen dieses komplizierten Jahrgangs 2023. Ideal zu Pavé vom wilden Steinbutt mit gesalzener Butter und cremigem Risotto mit Salicornia. Note = 3,9.
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES R. Veröffentlicht am 21.07.2024
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