Domaine Semper - Regain Côtes du Roussillon blanc 2023
Roussillon
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
" Ein frischer Impuls!"
Ein sehr interessanter Weißwein mit Noten von Brioche und weißen Blüten. Die Köstlichkeit der Nase wird am Gaumen von einem frischen, mineralischen Wind umhüllt. Angenehm als Aperitif oder zu einem Fischrisotto!
Merkmale
Weingut
Domaine Semper
Cuvée
Regain
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côtes du Roussillon
Region
Roussillon
Rebsorten
Grenache gris, Carignan blanc, Macabeu
Terroirs
Schwarzer Schieferboden, Nordlage
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Fässern
Reifung
8 Monate auf Hefe in Barriques
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend gelbe Robe
Nase
Drückt sich mit Noten von honigsüßen weißen Blüten und Rauch aus
Mund
Elegant, um eine schöne Materie herum, die von einer salzigen und mineralischen Frische unterstützt wird, die ihm eine sehr schöne Länge verleiht.
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Fischrisotto, gefüllten Kalmaren, einem Cabécou...
Domaine Semper
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das diskrete Familiengut in Maury befindet sich seit 2015 in den Händen der beiden Brüder Florent und Mathieu Semper. Die Parzellen von insgesamt 27 Hektar verteilen sich hauptsächlich auf den schwarzen Schiefer von Maury und die Granitarena von Lesquerde. Die beiden Winzer bauten dieses hübsche Erbe auf, indem sie einige dem Verfall preisgegebene Weingüter mit schönen, etwas vernachlässigten Weinbergen in Höhenlagen aufkauften.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 91/100
Über den Wein :
Regain ist in der Nase und im Auftakt etwas voller und honigsüßer und konzentriert sich dann im Abgang mit einer schönen Länge, die von seinen feinen Bitterstoffen gehalten wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 30.07.2024
Der reiche und komplexe Gaumen entspricht der Nase und enthüllt buttrige Aromen, gefolgt von Essenzen der Garrigue und Noten von Früchten und weißen Blüten. Vollmundig und schön strukturiert geht er in einen runden und tiefen Abgang über, der von einer wohlwollenden mineralischen Frische begleitet wird. Mittlerer R.Q./P. Das saftige Profil und die feine, zugrunde liegende Säure machen Regain zu einem idealen Begleiter für gebratene Petersfischfilets in Tomaten-Basilikum-Sauce mit knackigem kleinem Sonnengemüse. Note = 4.
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