Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
Roussillon
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100 Coup de Cœur
RVF
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Noten von Kumquat und Orangenblüten in der Nase, Anklänge von Zitronengras und Heu im Mund, Jasse 2022 ist eine strukturierte, aber sehr erfrischende und tief würzige Cuvée. Probieren Sie ihn zu einem Carpaccio von der Dorade... (Der orangefarbene Wein ist ein Weißwein aus der Mazeration)
Merkmale
Weingut
Domaine Gauby
Cuvée
Jasse (Vin Orange)
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
100% Muscat Petit Grain
Terroirs
Böden aus Schiefer und Kalkstein
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Mazeration ganzer Trauben in Edelstahltanks bis zu 3 Wochen, schonende, dem Jahrgang und dem Terroir angepasste Pressung, autochthone Hefen
Reifung
7 Monate in Betontanks und Fässern für mehrere Weine
Verkostung & Kombinationen
Auge
Orangefarbene Robe
Nase
Noten von Kumquat und Orangenblüten
Mund
Strukturiert, aber sehr erfrischend, auf Zitronengras und Heu, tief würzig
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gebratenen Jakobsmuscheln, Carpaccio von der Goldbrasse, Kalbfleisch mit Totentrompeten, Hühnertajine mit kandierten Zitronen, einer Platte mit trockenem Ziegenkäse...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewertet (Weinführer 2022) 94/100 Coup de Coeur (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über Weingut :
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Weinberge werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzenwelt und das Ökosystem bewirtschaftet. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen eisenhaltigen Kalksteinen und Schiefergesteinen offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger hohen, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. In Begleitung seines Sohnes setzt er dieses Streben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Feinschmeckerei. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, einer hervorragenden Langlebigkeit und einem kontrollierten Ausbau. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er klettern in beiden Farben auf den Gipfel.
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