Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2020
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
"Der rote Laïs ist ein lockerer Wein, zart in der Textur, subtil rauchig und wieder sehr energisch. Er wird von einem schönen Säuregerüst gestützt, ohne dabei an Fleisch zu verlieren." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF)
Merkmale
Weingut
Domaine Olivier Pithon
Cuvée
Cuvée Laïs
Jahrgang
2020
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
40% Grenache Noir, 40% Carignan, 20% Mourvèdre
Terroirs
Schiefer-, Mergel- und Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell
Reifung
In Beton- und Holzfässern für 16 Monate
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Intensiv von schwarzen Früchten
Mund
Fruchtig und tiefgründig
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, Wild, einer Käseplatte...
Domaine Olivier Pithon
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Ein dichter, aber gut gebauter Wein, ein festes Tanningerüst, das den Gewürzen im Finale als Stütze dient, speichelige Frische und Eleganz zeichnen diese schöne Cuvée aus.
Über Weingut :
Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Persönlichkeit der Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Der rote Laïs ist ein lockerer Wein, zart in der Textur, subtil rauchig und wieder sehr energisch. Er wird von einem schönen Säuregerüst gestützt, ohne dabei an Fleischigkeit zu verlieren.
Über Weingut :
Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Die Weingut wird 2010 zertifiziert. Heute umfasst der Weinberg 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées bei der Lagerung ein Extra an Fleisch und Spannung. Ein Weingut als Referenz.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JULIEN G. Veröffentlicht am 17/08/2024
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