1jour1vin

Domaine partagé Gilles Berlioz El-hem 2018

Savoyen

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

16,5/20

RVF

"Reichhaltig, exotisch, fast muskatartig, zeichnet er sich durch eine sehr üppige Nase und einen schlanken Mund aus, ein schöner Kontrast!" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Eine reine Frucht, ein perfekt definierter Mund, diese Altesse wirkt Wunder. Eine Vorzeige-Cuvée!

Merkmale

Weingut

Domaine partagé Gilles Berlioz

Cuvée

El-hem

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Roussette de Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Altesse

Terroirs

Limono-kalkhaltiger Boden auf den Orten Les Crays, Les Frettes, Südostlage, 15 Jahre alte Reben

Weinbau

Zertifizierte Biologin mit biodynamischer Praxis

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In Glasfasertanks, sehr wenig Eingriffe

Reifung

Etwa 6 Monate in liegenden eiförmigen Tanks, um einen kontinuierlichen Vortex zu fördern

Alkoholgehalt

11.5%

Restzucker

2.2 g/l g/l

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kräftige Farbe, blassgoldener Farbton, Perlmuttschimmer

Nase

Wachsartig in der Präsentation, enthüllt die Nase einen belebenden Ausdruck, bei dem die Frische der Frucht sich im Kontakt mit grünen Noten würziger und ländlicher Natur verstärkt: Bienenwachs, Akazie, frische Birne, Johannisbeere und Limone, Anis und Bockshornklee.

Mund

Besitzt eine präzise Energie, die die honigartige und pikante Zusammensetzung der Aromatik, die salzige Definition der Körnung und die Zartheit der Materie einbezieht.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde im Voraus

Trinken vor

2023

Wache

6 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Beaufort, geräuchertem Aal, Hühnchen mit Flusskrebsen oder einfach nur so!

Domaine partagé Gilles Berlioz

Weitere Informationen über Domaine partagé Gilles Berlioz

Roussette de Savoie

Weitere Informationen über Roussette de Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Gilles Berlioz, der sich an den steilen Hängen von Chignin zwischen Kalkstein, Schluff und Ton niedergelassen hat, tauschte vor fast 30 Jahren seine Kleidung als Landschaftsgärtner gegen die eines Winzers ein, und das nicht ohne Erfolg. Sein überschaubarer Betrieb, der auf 4,5 Hektar reduziert ist, ermöglicht es ihm, die Weinberge wie einen Garten zu bewirtschaften und seit 2007 biodynamisch zu wirtschaften. Er gehörte zu den ersten, die sich Anfang der 2000er Jahre für den biologischen Anbau entschieden, weil "der Wein in erster Linie zum Trinken da ist" und er so dank geringer Erträge konzentrierte und reife Stoffe ohne große Grade erzielen kann. Ab 2016 heißt der Weingut Weingut Partagé und funktioniert nach einem genossenschaftlichen und solidarischen Modell. Die Weine, die nach dem Prinzip "ein Terroir, eine Cuvée" ohne Chaptalisierung und mit einem wenig interventionistischen Ansatz vinifiziert werden, sind rein, bekömmlich und gut lagerfähig. Die Jahre 2016 und 2017 brachten schöne Erfolge in einem verkürzten Sortiment. Im Jahr 2018, einem Jahrgang mit hohem Volumen und hoher Qualität, verlieren die jungen Weißweine an Finesse, was die Mondeuse an Komplexität und Saft gewinnt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Reichhaltig, exotisch, fast muskatartig. Er zeichnet sich durch eine sehr üppige Nase und einen schlanken Mund aus, ein schöner Kontrast!

Über Weingut :

Gilles Berlioz, Sohn eines Arbeiters, ist ein glücklicher, autodidaktischer Winzer. Als ausgebildeter Landschaftsgärtner begann er 1990 mit 0,8 Hektar in der Gegend von Chignin, wobei er von seiner Lebensgefährtin Christine unterstützt wurde. Heute verfügt er über 4,5 Hektar, die mithilfe eines Pferdes gepflügt und 2005 auf Bio und später auf Biodynamie (nicht zertifiziert) umgestellt wurden. Vom einfachen Chignin über den außergewöhnlichen Chignin-Bergeron, der in Parzellenauslese vinifiziert wird, bis hin zum Mondeuse bieten alle Weine gesunde, heitere Ausdrucksformen mit großer Geschmackstiefe. Kluge Weinliebhaber reißen sich um diese Goldschmiedeweine, deren Volumen sehr begrenzt ist. Der Empfang auf Weingut ist herzlich und leidenschaftlich. Eine unverzichtbare Adresse.

Kundenmeinung

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