Roussette de Savoie

3,8/5Bekijk 247 beoordelingen

De AOC-beschermde wijngaarden van Roussette de Savoie beslaan ongeveer 1.300 hectare in de departementen Savoie en Haute-Savoie. Ze produceren bijna 100.000 hectoliter per jaar, waarvan 80% witte wijn. De AOC Roussette de Savoie werd in 1973 per decreet toegekend.Appellatie Vier gebieden van de appellation Roussette de Savoie kunnen aanspraak maken op een 'cru'-naam: Frangy, Marestel, Monterminod en Monthoux.

Roussette de Savoie is een witte wijn die uitsluitend gemaakt wordt van de druivensoort Roussette (of Altesse). De oorsprong van dit druivenras gaat terug tot de kruisvaarder, de graaf van Mareste, die het zou hebben meegebracht uit Cyprus. Vandaag is roussette een typisch druivenras van de regio, rijk en aromatisch, en wordt het gebruikt om de zachte wijnen van roussette de Savoie te maken.

Onder de producenten van Roussette de Savoie zijn er een aantal huizen die een bijzonder belangrijke rol spelen in het opbouwen van de reputatie van deze wijnen. Dit zijn onder andere Domaine Louis Magnin en Domaine Dupasquier.

Roussette de Savoie is een frisse wijn met subtiele toetsen van viooltjes, die doen denken aan meidoorn. Maar deze uitzonderlijke wijn heeft ook hints van honing, abrikoos en hazelnoot. Rousette de Savoie heeft alle aroma's die in de druiven zitten. Wanneer de witte wijn Roussette de Savoie jong is, is hij bijzonder exquis.

Na een paar jaar rijpen kan deze verbazingwekkend goede wijn gedronken worden bij een brede waaier aan recepten. Gratin, taart, kaas, Savoyaardse fondue, tartiflette, schelpdieren, rauwkost, salade... hij past ook goed bij een aperitief of vis.

Appellatie De Rousette de Savoie is voorbehouden voor droge witte wijnen. Rousette de Savoie Frangy wordt geproduceerd in de Ussesvallei in de Haute-Savoie met wijnstokken op het zuiden of zuidoosten. De vin blanc cru Maresel beslaat de gemeenten Jongieux en Lucey. De wijnstokken staan op het westen op een hoogte van 500 meter, waardoor deze wijn een dicht en rond mondgevoel heeft. Zijn tonen van gekonfijt fruit en gedroogd fruit zijn ideaal bij gepocheerde poulard in witte saus. Roussette de Savoie Monterminod is een kleine cru uit Chambéry. De op het zuiden georiënteerde wijnstokken produceren uitzonderlijke wijnen. De droge witte wijn Monthoux ten slotte wordt geproduceerd in de gemeente Saint-Jean-de-Chevelu. De bodems zijn steenachtig en bevatten glaciale afzettingen. Rousette de Savoie cru Monthoux heeft aroma's van was, gedroogd fruit en gekonfijt fruit. Het wordt vooral gewaardeerd bij kazen zoals Comté.

Serveer 10 cl Rousette de Savoie in een Bourgondisch wit wijnglas. Een temperatuur tussen 7°C en 10°C is ideaal. Voor een dichte wijn met meer body moet de temperatuur tussen 10°C en 13°C liggen. Let bij het proeven goed op hoe de wijn zich ontwikkelt. Het is mogelijk om de wijn te beluchten in een karaf. Zuurstof die verbleekt of breekt, verandert de smaak van de wijn niet.

Een ijsemmer met twee of drie handenvol ijsblokjes is ideaal om de fles te koelen. Gebruik een wijnthermometer om de temperatuur te controleren. Deze moet worden ondergedompeld in een glas dat tot ⅓ vol is.

Deze bloemenwijn moet in een wijnkast bewaard worden om te rijpen. De temperatuur moet tussen 12° en 14°C liggen. Voor een optimale bewaring van Rousette de Savoie in een wijnkelder moet de vochtigheidsgraad tussen 70% en 75% liggen. De temperatuur moet tussen 10°C en 13°C liggen. De wijn is 3 tot 10 jaar houdbaar. De temperatuur moet ook constant worden gehouden, omdat dit de ontwikkeling van de wijn kan vertragen of de wijn voortijdig kan laten rijpen.

De cru's van Ambymes en Apremont kunnen langer bewaard worden dan andere 'generische' droge witte wijnen. Afhankelijk van het domein kan de wijn voor verschillende periodes bewaard worden.

Appellatie De d'Origine Contrôlée Roussette de Savoie omvat droge witte wijnen gemaakt van druiven die bekend staan als Roussette of Altesse. Appellatie Roussette de Savoie omvat ongeveer 50 hectare wijngaarden en profiteert van een gematigd continentaal klimaat met berginvloeden. Deze wijnen worden zeer gewaardeerd omdat ze jong gedronken kunnen worden of na enkele jaren te hebben gekelderd.

AOC Roussette de Savoie: een beetje geschiedenis

De AOC Roussette de Savoie werd geregistreerd in 1973. Het enige druivenras, de Roussette (of Altesse), zou oorspronkelijk uit Cyprus komen en door de graaf van Mareste meegebracht zijn in de tijd van de kruisvaarders. Appellatie Dit is een van de belangrijkste in de Savoie subregio. Savoie en Haute-Savoie produceren 80% van de witte wijnen.

Het terroir

Roussette de Savoie witte wijnen worden geproduceerd in de departementen Savoie en Haute-Savoie. De wijngaarden strekken zich uit van de gemeente Frangy, langs de rivier de Usses, door de gemeenten Monthoux, Monterminod en Marestel, aan de oevers van het Lac du Bourget. De diversiteit aan bodems, zowel steenachtig als zanderig, en het bergklimaat zorgen ervoor dat er zowel Haute-Savoie wijnen als droge Savoie wijnen geproduceerd kunnen worden.

Kenmerken van de Roussette de Savoie wijnen

Dit zijn fijne, subtiele wijnen met een heldere kleur. Bij het proeven komen aroma's van fruit zoals abrikoos, gedroogd fruit zoals hazelnoot en wilde bloemen zoals meidoorn naar boven. Het gehemelte is fris en levendig. De wijnen van Roussette de Savoie kunnen jong gedronken worden en worden beter met de jaren.

Wijn-spijscombinatie Roussette de Savoie

Als de Roussette de Savoie jong gedronken wordt, kan hij geserveerd worden als aperitief. Na een paar jaar past hij goed bij vis, wit vlees in saus en kazen zoals Comté of Beaufort. Hij past ook goed bij gerechten uit de Savoie en Haute-Savoie, zoals tartiflette. We raden aan om deze wijn te serveren in een wit wijnglas bij een temperatuur tussen 7° en 10°.

AOC Roussette de Savoie producenten

Onder alle producenten van Roussette de Savoie zijn er enkele die zich onderscheiden door hun knowhow en die droge witte wijnen van topkwaliteit aanbieden.

Landgoed Louis Magnin

Het verbouwt twee regionale druivenrassen, Mondeuse en Roussette, en produceert witte Savoyse wijnen van topkwaliteit.

Het Domaine de l'Epervière

Het produceert vijf cuvées witte Savoie-wijn. Abymes classique en "Habanera", Apremont "Les Jumelles" en "Eugénie", evenals een Roussette de Savoie "Phantasia" sinds het oogstjaar 2015.

Het landgoed Charles Trosset

Het verbouwt voornamelijk de Mondeuse druivensoort en produceert uitzonderlijke witte Savoie wijnen.

Landgoed Justin

Het profiteert van een uniek terroir en produceert verschillende crus: cru Marestel en cru Monthoux voor zijn Roussette de Savoie.

Landgoed Château de Mérande

Hij verbouwt het druivenras Jacquère volgens biodynamische principes, naast gecertificeerde biologische wijnbouw.

Landgoed Château de la Mar

Het verbouwt Mondeuse, Chardonnay, Altesse en Jacquère druiven en produceert een AOC Roussette de Savoie Cru Marestel witte wijn.

Het landgoed van André Berlioz

Het produceert 14 cuvées van smakelijke witte wijn, beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Dankzij zijn expertise heeft het talrijke jaargangen kunnen produceren.

Landgoed Jean Vullien

Geboren in een familie van Savoyaardse wijnboeren, richtte hij in 1973 zijn eigen domaine op. Hij verbouwt verschillende druivenrassen: Jacquère, Altesse, Roussanne en Mondeuse.

Meer informatie op de website Roussette de Savoie

Koop de beste Roussette de Savoie wijnen in particuliere verkoop!

Site genoteerd

19674 beoordelingen

20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*

Ontdek onze selectie van de beste producenten van Roussette de Savoie wijnen

Domaine partagé Gilles Berlioz

Domaine Fabien Trosset

Maison Adrien Vacher

Domaine Adrien Berlioz

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Domaine Louis Magnin

Château de la Mar

Domaine Jean Vullien

Bekijk alle ruimtes

Onze laatste verkopen van Roussette de Savoie wijnen

Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

90/100 RVF

(Toelichtingen jaartal 2022)

hoogheid

bloemen

complex

vis

"Zijne Hoogheid de Roussette wordt hier onthuld op prachtige noten van viooltjes!

Een intense, complexe cuvée met mooie florale toetsen versterkt door fruitige frisheid. Soepel, rijk en evenwichtig in de mond, met een minerale afdronk van limoen en verse amandelen. Een Altesse van grote herkomst!

Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023

Domaine Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2023

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

hoogheid

zacht

boterachtig

"Deze Zulime is subliem, met zijn kruidige en subtiel zoete noten!

Deze Savoyse witte wijn is zowel zoet als levendig! De aroma's zijn verkwikkend en de zilte afdronk verrukt het gehemelte en vraagt om een tweede glas. Opnieuw onthult deze cuvée alle grootsheid en originaliteit van de wijnmaker.

Domaine Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2023

Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2022

Roussette de Savoie|Witte wijn

3.5/5 (2 advies)

1*Étoile Hachette

hoogheid

versheid

prijs kwaliteit

"Rijk en toch licht, dit is een elegante Roussette!

"Deze Roussette wordt zonder zwavel gevinifieerd en is een blend van 80% Altesse die zes maanden in vaten heeft gerijpt en Altesse die zes maanden in vaten heeft gerijpt. Intense aroma's van bloemen, appels en gepocheerde peren ontwikkelen zich in de mond, die nog steeds levendig is met een lange fruitige afdronk. Wachten of decanteren om de smaken te laten harmoniëren". (Le Guide Hachette 2024).

Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2022

Maison Adrien Vacher - Roussette de Savoie Altesse 1973 L'accession 2022

Roussette de Savoie|Witte wijn

1*Étoile Hachette

(2021 jaartal notes)

hoogheid

honingzoete tonen

witte bloemen

aperitief

gebakken foie gras

"Prinses Hondshaai!"

Of je hem nu Roussette of Altesse noemt, dit typisch Savoyaards wit druivenras, dat deel uitmaakt van de Roussette de Savoie BOB-wijnen, zal je verleiden met zijn originele aroma's van frisse peer, honing en witte bloemen. Deze cuvée is zacht en soepel in de mond, met een aangenaam frisse afdronk.

Maison Adrien Vacher - Roussette de Savoie Altesse 1973 L'accession 2022

Domaine partagé Gilles Berlioz - Roussette de Savoie El-hem 2020

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

3.5/5 (2 advies)

16,5/20 RVF

(Wijnoogst notities 2018)

hoogheid

complex

rijk

Wat een prachtig contrast tussen de uitbundige, bijna exotische neus van deze wijn en zijn slanke smaak. De diepte en complexiteit verbazen ons. Met zijn zuivere fruit en perfect gedefinieerde smaak doet deze Altesse wonderen. Een topjaar!

Domaine partagé Gilles Berlioz - Roussette de Savoie El-hem 2020

Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Roussette de Savoie|Witte wijn

4.4/5 (8 advies)

16,5/20 Coup de Coeur RVF

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)

hoogheid

zacht

vis

Sint-Jakobsschelp

Deze altesse doet wonderen. De rijkdom van de neus, te danken aan het rijpingsproces, geeft aroma's van brioche en gebak, maar doet ook denken aan jasmijnbloemen en wit fruit. jasmijnbloemen en wit fruit. Bij de aanzet een mooie rondheid in de mond, ondersteund door een spanning die lang blijft hangen. Ook lekker bij de Aziatische keuken.

Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2018

Roussette de Savoie Marestel|Witte wijn

3.6/5 (7 advies)

1*Étoile Hachette

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2016)

hondshaai

traditioneel

"Een stukje van de grond

Expressieve toetsen van witte bloemen en peer, onderstreept door fijne toetsen van geroosterde amandelen. De smaak is even aromatisch als warm en fruitig en eindigt met een welkom vleugje bitterheid. Subliem het hele jaar door!

Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2018

Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Roussette de Savoie Marestel|Witte wijn

4/5 (6 advies)

15/20 Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2016)

hondshaai

bloemen

gastronomische wijn

Een Altesse die zijn naam eer aandoet. Bedwelmend, verleidelijk, vol en dicht, deze cuvée zal je maaltijden en je schotels met Savoyaardse kazen zoals Tomme, Beaufort en Abondance verrijken. Een unieke stijl, een gastronomische wijn om te ontdekken.

Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Domaine Adrien Berlioz - Clémence 2019

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

3.8/5 (5 advies)

hoogheid

charmeur

zuiverheid

nauwkeurig

Deze cuvée is een eerbetoon aan Clémence, de grootmoeder van het dorp die haar eerste perceel wijnstokken aan Adrien gaf. Hij belichaamt zachtheid en delicatesse in een pure, precieze Roussette met een omhullende vettigheid en een pittige kern. Dit is een cuvee die tijd nodig heeft om gewaardeerd te worden - een beetje geduld en hij zal al zijn geheimen prijsgeven.

Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018

Roussette de Savoie|Witte wijn

4.7/5 (3 advies)

Geaccentueerd door een vleugje empireumatische aroma's met een vleugje boter, de neus de neus biedt een contrasterende expressie waar gestoofd fruit wordt verlevendigd door bloemige, kruidige en landelijke toetsen. In de mond biedt de wijn, tussen terughoudendheid en kracht, een energiek beeld dat nerveuze aroma's, zilte mineraliteit en spanning combineert. Een perfecte expressie van het terroir!

Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018

Domaine Louis Magnin - Roussette de Savoie 2017

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

3/5 (1 advies)

15/20 Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2016)

Een precieze roussette, met zachte toetsen van rijpe abrikoos en kweepeer, zo smeuïg als men maar kan wensen. In de mond een dichte, frisse witte wijn met een verkwikkend evenwicht. Een stijlvolle cuvée, gewoonweg voortreffelijk.

Domaine Louis Magnin - Roussette de Savoie 2017

Domaine Jean Vullien - Roussette de Savoie 2018

Roussette de Savoie|Witte wijn

3.5/5 (6 advies)

Médaille d'Or Concours Paris

2*Étoiles Hachette

(Wijnoogst notities 2017)

La Roussette de Savoie onthult complexe, flatterende en subtiele aroma's van exotisch fruit, meidoorn en sinaasappelboom. De structuur in de mond is evenwichtig en elegant, ondersteund door een mooie rijkdom en met een goede lengte. Een volledige blanco!

Domaine Jean Vullien - Roussette de Savoie 2018

Château de Mérande - Roussette La Comtesse Blanche 2014

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

4/5 (4 advies)

16/20 RVF

(Wijnoogst notities 2013)

Intens en complex onthult La Comtesse Blanche een boeket van witte bloemen, citrusvruchten, kweeperenpasta en bijenwas. Deze Roussette de Savoie is rijk, soepel, mineraal en evenwichtig, met een goed geïntegreerde houtachtige achtergrond die een elegante body toevoegt.

Château de Mérande - Roussette La Comtesse Blanche 2014

Domaine Louis Magnin - Roussette de Savoie 2012

Roussette de Savoie|Witte wijn|Organisch

5/5 (1 advies)

14,5/20 Bettane & Desseauve

"Gemakkelijk en speels, dit is een vette witte met spanning en een goede nervositeit op de afdronk." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Een elegante expressie met delicate florale toetsen in de neus, intens, dicht en sapide in de mond met een lange afdronk en zilte mineraliteit. Een groot succes!

Domaine Louis Magnin - Roussette de Savoie 2012

Een selectie van deskundigen

De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)

Rechtstreeks van de domeinen

Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.

Wijnen tegen de beste prijs

Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.

Beste prijzen

Veilige betaling

Zorgvuldige levering

Klantenservice

Contact

Levering

Hulp/Veelgestelde vragen

Algemene Voorwaarden

Privacybeleid

Wijnnieuws

Kennisgeving 1jour1vin

De app downloaden

Navigatieprobleem

|Beheer mijn cookies

Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate