André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan blanc 2022
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
Bettane & Desseauve
"Star Cuvée"
Der Grand Rebossan vereint Fülle und Feinheit in der Textur und bleibt in Bezug auf Ausdruckskraft und Fülle an der Spitze. Eine Cuvée, die sich in der Region als Modell etabliert hat und deren Entwicklung über mindestens ein Jahrzehnt der Lagerung interessant zu verfolgen sein wird.
Merkmale
Weingut
Domaine André et Michel Quenard
Cuvée
Le Grand Rebossan
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chignin-Bergeron
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Roussanne (aussi appelé Bergeron)
Terroirs
Kalkhaltiger Geröllboden in Südlage, sehr steiles Gefälle
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Natürliche alkoholische Gärung unter Einwirkung einheimischer Hefen
Reifung
In Eichenfässern für etwa 15 Monate, auf sehr feiner Hefe, die regelmäßig in Suspension gebracht wird.
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe mit grünem Schimmer
Nase
Noten von weißen Blumen, fruchtig Apfel-Birne, mineralisch Feuerstein
Mund
Reif und frisch, zitronig, feinwürzig von sehr schöner Ausgewogenheit, viel Finesse, eine schöne Rundheit und Komplexität
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt zu Jakobsmuschel-Crumble mit Lauchcreme, Risotto mit Gänseleber und Pilzen, gegrilltem Hummer, Zitronen-Ingwer-Huhn, Beaufort...
Domaine André et Michel Quenard
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Diese große Weingut mit 28 Hektar wurde lange Zeit von André und Michel geführt. Michels Sohn Guillaume kam 2009 hinzu. Der Weingut befindet sich auf dem sehr steilen Hang von Torméry, südlich von Chignin. Der Großvater hatte seine Neuanpflanzung in den 1950er Jahren geleitet. Der Weingut vermeidet Herbizide so weit wie möglich, kann aber nicht alle seine Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um die Weingut des Côteau de Torméry zu bilden, im Bioanbau. Er experimentiert auch mit dem Ausbau in Holzfässern oder Steingut. Breites, kohärentes Sortiment mit vielversprechenden Innovationen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Michel Quénard ließ sich 1976 an der Spitze des Familienbetriebs Weingut nieder, der von seinen Großeltern gegründet worden war. Sein Sohn Guillaume stieß 2009 zu ihm, nachdem er am Weinbaugymnasium in Beaune und anschließend an der Ingenieurschule in Changins (Schweiz) studiert hatte, und übernahm die Leitung dieses Weingut , der zu den renommiertesten in Savoyen gehört und sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen sehr beständig in der Qualität ist.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. MATHIEU D. Veröffentlicht am 16/06/2024
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