Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
"Die Raffinesse von Savoyen"
"Dieser Chignin Bergeron aus 50 Jahre alten Roussannes ist bemerkenswert fein und harmonisch mit seinen Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikose und weißem Pfeffer, die von schönen Bitterstoffen im Abgang unterstützt werden." (Le Guide Hachette 2023). Im 15. Jahrhundert teilten die Herzöge von Savoyen die steilsten Hänge unter sich auf, um die besten lokalen Rebsorten anzubauen. Auf Chignin hat der Bergeron sein bevorzugtes Terroir: den Hang von Torméry, der für die Qualität seiner Weine berühmt ist.
Merkmale
Weingut
Domaine du Coteau de Tormery
Cuvée
Coteau des Ducs
Jahrgang
2021
Bezeichnung
AOP Chignin-Bergeron
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes
Terroirs
Kalksteinschutthalde, Hang von Tormery, starkes Gefälle, Südlage
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Natürliche Gärung in Steingutkrügen, Betonei und Eichenfass (Stoeckinger), durchgeführte malolaktische Gärung
Reifung
Aus Betonei, Steingutkrug und Eichenblitz (Stoeckinger)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe Robe
Nase
Noten von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitten
Mund
Reichhaltiger und trockener Wein, salzig, mit mineralischer Frische ausgestattet, harmonische Textur
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu überbackenem Messer, gebackenem Brie, einer Gänseleber-Ballotine...
Domaine du Coteau de Tormery
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser Chignin Bergeron aus 50 Jahre alten Roussannes ist bemerkenswert fein und harmonisch mit seinen Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikose und weißem Pfeffer, die von schönen Bitterstoffen im Abgang unterstützt werden.
Über die Domain :
Ein sehr junges und mikroskopisch kleines Weingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 ha inmitten der Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr von Unkraut befreit wurden, werden derzeit auf Bio umgestellt, wobei der Agroforstwirtschaft ein großer Stellenwert eingeräumt wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN CHARLES D. Veröffentlicht am 29.08.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHARLES ERIC D. Veröffentlicht am 27.04.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCOIS H. Veröffentlicht am 01.04.2024
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