Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021
2*Étoiles
Hachette
„Die Raffinesse Savoyens“
„Dieser Chignin Bergeron aus 50 Jahre alten Roussannes-Reben, der in Betoneiern, Terrakotta-Krügen und Fässern ausgebaut wurde, besticht durch seine Finesse und Harmonie mit Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikosenlikör und weißem Pfeffer, die durch schöne Bitternoten im Abgang unterstrichen werden. » (Le Guide Hachette 2023). Im 15. Jahrhundert teilten sich die Herzöge von Savoyen die steilsten Hänge, um die besten lokalen Rebsorten anzubauen. In Chignin hat der Bergeron sein bevorzugtes Terroir: den Hang von Torméry, der für die Qualität seiner Weine bekannt ist.
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Noten von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitte
Mund
Ein reichhaltiger, trockener Wein mit salzigen Noten, mineralischer Frische und harmonischer Textur.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu gratinierten Messern, gebackenem Brie, Foie gras-Ballotine...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2023) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Chignin Bergeron aus 50 Jahre alten Roussannes, der in Betoneiern, Terrakottaglasuren und Fässern gereift ist, zeichnet sich durch seine Finesse und Harmonie aus, mit Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikosenlikör und weißem Pfeffer, untermalt von einer schönen Bitterkeit im Abgang.
Über das Weingut:
Ein ganz junges, kleines Weingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 ha mitten im Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr gejätet wurden, derzeit auf Bio umgestellt werden und zu einem großen Teil der Agroforstwirtschaft gewidmet sind.