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Domaine du Coteau de Tormery

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4.1/5Siehe die 16 Meinungen
Domaine du Coteau de Tormery
Guillaume Quenard, der bereits die Leitung des Weinguts André und Michel Quenard innehatte, wo er sich auszeichnete, startet nun durch und zeigt seinen Stil in seinem ganz jungen, 2020 gegründeten Mikro-Weingut. 

Die 2,4 ha inmitten des Coteau de Torméry, die in Bio-Umstellung bewirtschaftet werden, ergeben unkonventionelle und vollendete Cuvées. Als Liebhaber historischer Anekdoten liegt es Guillaume Quenard am Herzen, das Terroir des Coteaux de Tormery und seine Geschichte in einer Chignin-Trilogie aufzuwerten, die auf eine 2000-jährige Geschichte zurückblicken kann. Chignin Bergeron, Chignin Mondeuse und Chignin in der Version Vin Orange, Guillaume Quenard versetzt uns in Staunen mit stilvollen Cuvées, die es zu entdecken gilt. 

Ein Talent, das man im Auge behalten sollte! 
 

Weitere Informationen auf der Website von Guillaume Quenard

Empfohlene Domains von

Bettane & Desseauve
Hachette-Weinführer

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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine du Coteau de Tormery

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (3 Meinung)

2*Étoiles Hachette

roussanne
harmonisch
verführerisch
Käse

"Die Raffinesse von Savoyen"

"Dieser Chignin Bergeron aus 50 Jahre alten Roussannes ist bemerkenswert fein und harmonisch mit seinen Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikose und weißem Pfeffer, die von schönen Bitterstoffen im Abgang unterstützt werden." (Le Guide Hachette 2023). Im 15. Jahrhundert teilten die Herzöge von Savoyen die steilsten Hänge unter sich auf, um die besten lokalen Rebsorten anzubauen. Auf Chignin hat der Bergeron sein bevorzugtes Terroir: den Hang von Torméry, der für die Qualität seiner Weine berühmt ist.

Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2023

3*Étoile Hachette

(Notizen Jahrgang 2020)
Mondeuse
weit
saftig
Raclette

"Ein königliches Rot"

Der Voie Royale 2023 aus Mondeuse-Trauben präsentiert sich in einem schönen, dunklen Purpurviolett. Aromen von frischen roten Früchten und Gewürzen sind in der Nase präsent, mit Noten von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund ist der Wein typisch für Mondeuse mit schönen reifen Tanninen, man findet Fülle und Salzigkeit unter einer schönen mineralischen Struktur. Genießen Sie ihn zu einem guten Raclette!

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Opus Orange 2021 (Vin Orange)

88/100 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2020)
Mineral
atypisch
kandierte Früchte
asiatische Küche
Orangenwein

"Der Weiße, der wie ein Roter wachsen wollte!"

Haben Sie schon einmal einen Weißwein getrunken, der wie ein Rotwein ausgebaut werden wollte? Jetzt ist es so weit! Hier ist die Cuvée Opus Orange, ein Orangewein direkt aus Savoyen von der Domaine Guillaume Quenard. Der Orangewein ist ein Weißwein aus der Mazeration, der mit natürlichen Tanninen angereichert wird, um subtile Aromen wie hier köstliche Noten von kandierten Früchten, Mandarine und gelben Früchten zu verleihen. Im Abgang offenbart er eine große Mineralität und Salzigkeit. Ein geschmeidiger und harmonischer Wein. Jetzt müssen Sie sich nur noch an originellen Kombinationen von Speisen und Weinen erfreuen!