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Château de la Mar - Mondeuse 2019

Savoyen

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Mondeuse
Wild
Terroirwein

Marestel ist auch ein bevorzugter Standort für den Mondeuse. Sie wird aus den ältesten Reben des Weinguts hergestellt und hat einen echten Wein aus Leidenschaft hervorgebracht. Die Nase bietet würzige und pfeffrige Noten, die mit Aromen von Keilen und schwarzen Früchten verbunden sind. Am Gaumen ist der Wein frisch, belebend, rustikal und dicht, typisch für diese emblematische Rebsorte der Savoyen. Ein charaktervoller Wein, den man bis zu 15 Jahre reifen lassen und z. B. zu Wildgerichten genießen sollte.

Merkmale

Weingut

Château de la Mar

Cuvée

Mondeuse

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Mondeuse, vieilles vignes âgées de 50 ans

Terroirs

Mergel- und kalkhaltige Geröllterrassen aus dem Kimmeridgium an den Hängen des Mont de la Charvaz

Weinbau

Teilweise begraste Parzelle, die unter kontrollierten Bedingungen bewirtschaftet wird.

Weinlese

Manuell bei Reife, sorgfältiges Sortieren

Weinbereitung

Einmaischen in ganze Trauben, 15-tägige Maischegärung bei 25°c, Abstich im Frühjahr und Flaschenabfüllung Ende August

Reifung

In Fässern

Verkostung & Kombinationen

Auge

Ein klares und kräftiges Aussehen, granatrote Farbe, fauve und violette Reflexe

Nase

Würzige und pfeffrige Noten gepaart mit Keil- und schwarzen Fruchtaromen

Mund

Ein frischer, belebender und rustikaler Mund

Servieren

Zwischen 16-18°C

Trinken ab

2024

Trinken vor

2035

Wache

Bis zu 15 Jahren

Schloss de la Mar

Weitere Informationen über Château de la Mar

Savoyen

Weitere Informationen über Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Auf dem Gebiet von Jongieux hebt das Château de la Mar seine Silhouette zwischen den Falten der Hänge hervor. Es ist ein ehemaliges befestigtes Haus aus dem 13. Jahrhundert, das dem Grafen von Mareste gehörte, der seinen Namen für den wertvollen Cru de Marestel hinterließ. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der die Bewirtschaftung der Weinberge wieder aufnahm; seit 2013 kommt ein Gastgewerbe mit fünf Gästezimmern hinzu. Dieser Spezialist für die Roussette (von 6,5 Hektar Weinbergen sind 5 in der Cru Marestel) bietet sie in mehreren parzellierten Gastronomie-Cuvées an, die in der Mundfülle ein Crescendo durchlaufen und von einer reichen Reife und einem großzügigen Profil getragen werden. Besondere Erwähnung verdient die neue Cuvée aus Pinot Noir, die positive Überraschung des Jahres!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Jean-Paul Richard kaufte 2009 dieses prächtige, verfallene Gebäude aus dem 13. Jahrhundert am Fuße des Hügels von Marestel, das einst dem Grafen Humbert de Mareste gehörte, einem berühmten Kreuzritter, der die ersten Pflanzen der Rebsorte Altesse aus Zypern mitbrachte, und renovierte es bis 2013. Er bewirtschaftet seinen 7 ha großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen der Region.

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