Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne blanc
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Coup de Coeur
Hachette
"Ein harmonischer, reiner weißer Floc!"
"Das Weingut, das alles richtig macht, erntet zwei große Favoriten, die einzigen des Jahres in der Appellation. Der erste Preis geht an dieses kleine Juwel, das durch einen langen Aufenthalt im Fass poliert wurde, der weder die blasse Farbe noch die intensive Nase, die von exotischen Früchten und weißem Pfirsich durchzogen ist, beeinträchtigt hat. Der Zucker verschmilzt schön in einem vollen, schmeichelnden, honigartigen und durch den Ausbau abgerundeten Mund, der die in der Nase wahrgenommene Reinheit der Frucht wiedergibt. Ein Modell der Harmonie." (Le Guide Hachette 2025) - Schraubverschluss -. Probieren Sie ihn als White-Mule-Cocktail!
Merkmale
Weingut
Domaine des Cassagnoles
Cuvée
Floc de Gascogne
Bezeichnung
Vin de liqueur
Region
Südwesten
Rebsorten
2/3 Jus de raisins (45% Colombard, 30% Ugni Blanc, 25% Gros Manseng) et 1/3 Armagnac (100% issu de la distillation d'Ugni Blanc)
Terroirs
Lehm-Kalkstein und Boulbène
Weinbau
Raisonné, HVE-zertifiziert
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Im 1. Jahr werden die Rebsorten für den Armagnac geerntet und (nur bei den weißen Rebsorten) 12 Monate lang in inerten Edelstahltanks destilliert. Im 2. Jahr werden die weißen Rebsorten (für den Floc blanc, die roten für den Floc rosé) geerntet und gepresst, dann wird der Most bis zu 2/3 in Tanks gefüllt, um das restliche 1/3 Armagnac hinzufügen zu können (das nennt man Mutage). Diese Mischung wird einige Monate lang in Fässern gelagert, bevor sie am 15. März des dritten Jahres vermarktet wird.
Alkoholgehalt
16.5%
Restzucker
Glukose / Fruktose: 150-190 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Robe mit jadefarbenen Reflexen
Nase
Noten von Zitrusfrüchten und kandierten weißen Früchten
Mund
Ein gut geschmolzener Armagnac und viel Frische, schöne Länge, Dynamik und konstante Balance
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Ideal als Cocktail zum Aperitif oder zu Schafskäse, Roquefort, einem Schokoladendessert oder mit Coulis aus roten Früchten, Erdbeersalat...
Domaine des Cassagnoles
Likörwein
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Über den Wein :
Das Weingut, das alles richtig macht, erntet zwei große Favoriten, die einzigen des Jahres in der Appellation. Der erste Preis geht an dieses kleine Juwel, das durch einen langen Aufenthalt im Fass poliert wurde, der weder die blasse Farbe noch die intensive Nase, die von exotischen Früchten und weißem Pfirsich durchzogen ist, beeinträchtigt hat. Der Zucker verschmilzt schön mit einem vollen, schmeichelnden, honigsüßen und durch den Ausbau abgerundeten Mund, der die in der Nase wahrgenommene Reinheit der Frucht wiedergibt. Ein Musterbeispiel an Harmonie.
Kundenmeinung
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