Geprägt von einem perfekt gereiften Sauvignon Blanc entfaltet der Jour de Fruit Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer Note von Buchsbaum. Der Auftakt ist offen, die Fülle gut präsent und wird von einer erfrischenden Säure unterstrichen. Ein schöner trockener Weißwein!
Merkmale
Weingut
Domaine L'Ancienne Cure
Cuvée
Jour de Fruit
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Bergerac
Region
Südwesten
Rebsorten
70% Sauvignon, 30% Sémillon
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
12-stündige Maischegärung auf der Haut, 22-tägige Gärung bei niedriger Temperatur
Reifung
Auf Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr blasse Robe
Nase
Intensive Aromen von reifem Sauvignon mit Noten von Buchsbaum
Mund
Klarer Auftakt mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, schöne Fülle und schöne Säure
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt zu überbackenen Austern, Poularde in Sahnesauce, Lachs (in Pastete, gedünstet oder geräuchert), Pasta mit Pistou...
Domaine L'Ancienne Cure
Bergerac
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Was für einen Weg Christian Roche zurückgelegt hat. 2012 erhielt er die Bio-Zertifizierung für sein gesamtes Weingut (50 Hektar, davon 33 Hektar Weißwein und 17 Hektar Rotwein). Er produziert eine breite Palette perfekt vinifizierter Weine, sowohl Rot- als auch Weißweine. Die Einstiegsweine sind schmackhafte, unkomplizierte Weine aus einem anspruchsvollen Weinbau und die großen Cuvées sind Modelle für Präzision und Komplexität. Im November 2021 verschwand Christian Roche und nahm seiner Frau Nathalie das Versprechen ab, das Abenteuer fortzusetzen. Dies tat sie, unterstützt von ihren Kindern und ihrem Schwiegersohn.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Christian Roche, der in der fünften Generation Wein anbaut, hatte 1984 einen Teil des Familienbesitzes geerbt und fünf Jahre später seinen Weinkeller eingerichtet. Er ließ sich im ehemaligen Pfarrhaus von Colombier nieder und hatte 50 ha Weinberge (vorwiegend weiße Reben) mit unterschiedlichen Böden, die biologisch bewirtschaftet wurden. Er machte sein Weingut, das er auch als Weinhändler und -züchter betrieb, zu einer der wichtigsten Adressen im Bergeracois. Nach seinem frühen Tod im Jahr 2021 führt seine Frau Nathalie sein Werk fort.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Ein Pfarrhaus auf dem Gipfel des Hügels gibt dem Weinberg seinen Namen, dessen Reihen die Hänge hinunter bis zur Straße reichen, wo Christian Roche seinen Verkaufskeller eingerichtet hat. Der Weinberg, der seit 2012 biologisch bewirtschaftet wird, umfasst mehrere Appellationen, darunter 3 Hektar in Pécharmant, und ist in vier Sorten unterteilt: Jour de fruit, L'Extase und L'Abbaye, sowie einen schwefelfreien Wein: Ça sulfit! Auch wenn die Produktpalette mit diesem Etikett moderner wird, bleiben alle Weine auf den klassischen Grundlagen des Bergeracois. Christian Roche hat uns im Herbst 2020 verlassen, aber das Abenteuer von L'Ancienne Cure geht dank seiner Frau Nathalie weiter.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY J. Veröffentlicht am 24.10.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN C. Veröffentlicht am 25.04.2023
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