Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2016

Name: Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2016
Brand: Château de Fayolle
Rating: 3.9 (39 reviews)

Bergerac|Rotwein

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (39 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

"Ein dunkler, tiefgründiger Wein, der Luft braucht, um schöne Noten von schwarzen Früchten gemischt mit feinen Holznoten zu entfalten. Am Gaumen bietet er viel Fülle und Materie, unterstützt von geschmolzenen und umhüllten Tanninen und einer wohldosierten Prise Säure im Abgang." (Le Guide Hachette des Vins 2019) Der 2015er wurde von unseren Kunden hoch gelobt. Verpassen Sie nicht den hervorragenden 2016er, der wunderbar zu Ihren Herbstgerichten passen wird!

Merkmale

Weingut

Château de Fayolle

Cuvée

Sang du Sanglier

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Bergerac

Region

Südwesten

Rebsorten

85% Merlot - 15% Cabernet Franc

Terroirs

Ton- und kalkhaltiges Plateau

Weinbau

Vernünftige Bekämpfung, ohne Herbizide

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Einwöchige Gärung bei 25° in Edelstahltanks mit vorvergorener Kaltmazeration 10°-14°C, mit Temperaturregelung zur Kontrolle der Temperaturen.

Reifung

In Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate

Alkoholgehalt

15%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefes Granatrot

Nase

Intensiv von konzentrierten schwarzen Früchten, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, weiterentwickelten Früchten mit Pflaumen und Holznoten

Mund

Reich und rund, dichte und seidige Tannine, auf Noten von Pflaumen und Kakao

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

Eine Stunde vorher belüften und karaffieren

Trinken ab

2018

Trinken vor

2028

Produktion

5.100 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Passt hervorragend zu Wild in Sauce, Cassoulet, würzigen Gerichten...

Schloss Fayolle

Weitere Informationen über Château de Fayolle

Bergerac

Weitere Informationen über Bergerac

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2019) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Ein dunkler, tiefer Wein, der etwas Luft braucht, um schöne Noten von schwarzen Früchten, vermischt mit feinen Holznoten, zu entfalten. Am Gaumen bietet er viel Fülle und Materie, unterstützt von geschmolzenen und umhüllten Tanninen und einer wohldosierten Prise Säure im Abgang.

Über Weingut :

Julian Taylor, der bereits einen Bio-Bauernhof in Schottland besaß, kaufte 2010 diese Weingut , die von einem Schloss aus dem 15. Jahrhundert mit der typischen Architektur des Perigord bestellt wurde. Er vergrößerte seine Anbaufläche von 17 auf weniger als 13 ha und behielt nur die besten Parzellen. Im März 2019 verkaufte er das Anwesen an den amerikanischen Geschäftsmann Frank Campbell und seine Frau Riki.

Concours Général Agricole de Paris

Notierter Wein Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 39 Meinungen