"Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc drückt das kalkhaltige Terroir von Julien Auroux aus, Minze und rote Früchte, schwarze Johannisbeere, eine perfekte Cuvée mit idealen Maßen und prächtigen Tanninen, von schöner Größe und großen Spirits auf tiefen Tanninen." (Le Guide RVF 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Un Peu de Toi, Un Peu De Moi
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Bergerac
Region
Südwesten
Rebsorten
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
13 Tage Mazeration im Tank
Reifung
18 Monate im Tank, keine Schönung oder Filtration
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Von roten und schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer
Mund
Kräftig mit feinen Tanninen, salziger und frischer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn mit einer Aufschnittplatte, Grillwürstchen, einem Salat aus kandierten Blättermagen...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc drückt das kalkhaltige Terroir von Julien Auroux aus, Minze und rote Früchte, schwarze Johannisbeere, eine perfekte Cuvée mit idealen Maßen und prächtigen Tanninen, von schöner Größe und großem Spiritus auf tiefen Tanninen.
Über die Domain :
Bergerac, im äußersten Südosten der Appellation: Von seinen Parzellen auf dem Kalksteinplateau und den Hängen mit tiefem Lehm, die biologisch bewirtschaftet werden, blickt Julien Auroux gelassen in die Zukunft. Seine Weine haben der Bergerac-Vergangenheit den Rücken gekehrt, die den Rotweinen aus dem Bordelais nacheifern wollte und dabei den Boden vergaß. Er hingegen beschreitet Wege der Salzigkeit, des ehrlichen und präzisen aromatischen Ausdrucks, mit einheimischer Hefe und fast ohne Schwefelzusatz. Er rehabilitiert Trauben aus der Vergangenheit für eine Rückkehr in die Zukunft. Die Palette zieht aus der Säure der Böden eine bekömmliche Präsenz und klettert in diesem Jahr eine Stufe höher.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 21.12.2024
Dieses Weingut erstaunt mich immer wieder, umso mehr mit dieser gewagten Cuvée. Mit einer schönen Struktur ausgestattet, entfaltet der Wein einen Saft von frischen Kirschen und leuchtenden schwarzen Johannisbeeren auf einem pflanzlichen Hintergrund, der von einer kräftigen Säure unterstrichen wird, die man unterschwellig in einer seidigen Textur mit intensiver Frische wiederfindet. Kompakte Tannine, die noch ein wenig hervorstehen. Der Abgang verlängert die Spannung und die Schärfe der Frucht. Das Ensemble ist überschwänglich und fröhlich zugleich, bis hin zur Präsentation. RVF-Bewertung ebenso wie der Preis etwas übertrieben... Nach dem Karaffieren eine gute Kombination mit einem geselligen Gericht aus Entenwürstchen mit Linsen, die dezent mit einer Prise Piment d'Espelette gewürzt sind. Zur Not auch ein schönes, traditionelles Cassoulet mit Entenconfit. Note = 4.
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Anmerkung und Meinung von Herrn JULIEN B. Veröffentlicht am 26.05.2024
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