Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc drückt das kalkhaltige Terroir von Julien Auroux aus, Minze und rote Früchte, schwarze Johannisbeere, eine perfekte Cuvée mit idealen Maßen und prächtigen Tanninen, von schöner Größe und großem Spiritus auf tiefen Tanninen.

Über die Domain :

Bergerac, im äußersten Südosten der Appellation: Von seinen Parzellen auf dem Kalksteinplateau und den Hängen mit tiefem Lehm, die biologisch bewirtschaftet werden, blickt Julien Auroux gelassen in die Zukunft. Seine Weine haben der Bergerac-Vergangenheit den Rücken gekehrt, die den Rotweinen aus dem Bordelais nacheifern wollte und dabei den Boden vergaß. Er hingegen beschreitet Wege der Salzigkeit, des ehrlichen und präzisen aromatischen Ausdrucks, mit einheimischer Hefe und fast ohne Schwefelzusatz. Er rehabilitiert Trauben aus der Vergangenheit für eine Rückkehr in die Zukunft. Die Palette zieht aus der Säure der Böden eine bekömmliche Präsenz und klettert in diesem Jahr eine Stufe höher.