Die intensive und schmeichelhafte Nase des Héritage 2020 zeigt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Gewürzen. Der straffe Mund ist von einer geraden und klaren Säure geprägt. Diese Cuvée lässt sich am besten zu schönem rotem Fleisch genießen...
Merkmale
Weingut
Château du Cèdre
Cuvée
Héritage
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec
Terroirs
Kalksteinplateau und Hochterrassen der Mindel
Weinbau
Raisonné, Wein aus dem Kauf von Trauben oder Saft
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Keine önologischen Hilfsmittel und eine Maischegärung von etwa 30 Tagen
Reifung
16 Monate im Tank
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftiges Rubinrot, leicht violette Farbe
Nase
Intensiv und schmeichelhaft, mit schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Gewürzen
Mund
Angespannt und von einer geraden und klaren Säure geprägt
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust, Confit, einem Aufschnittteller, einer Käseplatte...
Château du Cèdre
Cahors
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut dank eines anspruchsvollen Weinbaus und präziser Vinifizierung an die Spitze von Cahors. Die 27 Hektar (davon 25 Hektar Rotwein) verteilen sich auf drei Inseln, die auf zwei der besten Bodenarten der Appellation liegen, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine ist ton- und kalkhaltig und bringt Weine mit viel Finesse hervor. Der andere ist ein Boden aus Kieselsteinen, die mit rötlichem Sand vermischt sind und kräftigere Weine hervorbringen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Seit über fünfzehn Jahren machen die Brüder Verhaeghe, Pascal in der Weinbereitung und Jean-Marc im Weinberg, und nun auch Pascals Sohn Jules, den Cèdre zur Referenz der Appellation. Man muss dazu sagen, dass sie von einem außergewöhnlichen Terroir profitieren: Einerseits ein besonders steiniger und ständig in Bewegung befindlicher Kalkschuttkegel, der berühmte "tran", der feine und elegante Weine hervorbringt; andererseits ein Boden aus Kieselsteinen auf eisenhaltigem Sand, der den Weinen mehr Kraft verleiht. Die Cuvées, die aus ideal reifem und selektiertem Lesegut stammen, sind immer sehr farbintensiv und erreichen dank raffinierter Tannine und samtiger Stoffe ein seltenes Niveau an Qualität und Regelmäßigkeit. Die Cuvées Extra-Libre deklinieren die gesamte Produktpalette in schwefelfreier Form.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2022) 88/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL S. Veröffentlicht am 18.05.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PATRICE K. Veröffentlicht am 03/04/2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRICE P. Veröffentlicht am 19/01/2024
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