"Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gegriffenen Trauben werden entrappt und gequetscht, bevor der Tradition 2021 komponiert wird, rote Frucht im Überfluss auf den kühlen Tanninen des Jahrgangs." (Le Guide RVF 2024)
Merkmale
Weingut
Château Haut-Monplaisir
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec
Terroirs
Kieselhaltiger Lehm-Silizium-Boden auf der 3. Terrasse
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In thermoregulierten Zementtanks, Abbeeren, Mahlen, Pigeage, Maischegärung zwischen 25 und 30 Tagen
Reifung
In Zementtanks, davon 30% in Eichenfässern für 18 Monate
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schwarzes Kleid
Nase
Frisch und einladend mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Himbeere, frischen Kräutern und einem Hauch von gemahlenem Pfeffer
Mund
Fließend und leicht mit einer schönen Rundung, knackige Tannine
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Hackfleisch, Gulasch, gebratenem Fleisch mit Gewürzen, gefüllten Tomaten...
Schloss Haut-Monplaisir
Cahors
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Cathy und Daniel Fournié übernahmen 1998 das 30 ha große Weingut, das seit 2012 als zertifizierter Bio-Weingut geführt wird. Als Autodidakten ließen sie sich von benachbarten Winzern beraten. Sie lernten schnell und gut, was die regelmäßigen Selektionen auf diesen Seiten belegen. Ihre Tochter Mathilde schloss sich ihnen 2015 an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gegriffenen Trauben werden entrappt und gemahlen, bevor sie zu Tradition 2021 komponiert werden, einer roten Frucht im Überfluss auf den kühlen Tanninen des Jahrgangs.
Über die Domain :
Das Schloss wird seit 1998 von Cathy und Daniel Fournié geführt, und die Weinberge werden seit 2009 biologisch bewirtschaftet. Die Rotweine haben das Panache der dritten Terrassen des Lot. Der Respekt für die Böden und vor allem für die Reife der Früchte zeigt sich auf jedem Etikett. Die Palette gewinnt an Präzision und selbst die klassischen Cuvées bieten einen lockeren, schwungvollen Malbec zum Probieren.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Dieser Wein hat eine lebhafte, fruchtige Nase von roten Pflaumen, Himbeeren und Orangenscheiben. Er ist saftig und frisch, mit einem mittelgroßen Körper und einer knackigen Säure. Aus biologisch angebauten Trauben hergestellt. Jetzt trinken.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
von 8 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn VICTOR B. Veröffentlicht am 29.10.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE Z. Veröffentlicht am 07.08.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CEDRIC W. Veröffentlicht am 18.03.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRICE P. Veröffentlicht am 19/01/2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PASCAL H. Veröffentlicht am 06.12.2023
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Anmerkung und Meinung von M. FABIEN L. Veröffentlicht am 02.10.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn ISABELLE S. Veröffentlicht am 14.09.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 03.08.2023
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