"Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gegriffenen Trauben werden entrappt und gequetscht, bevor der Tradition 2021 komponiert wird, rote Frucht im Überfluss auf den kühlen Tanninen des Jahrgangs." (Le Guide RVF 2024)
Merkmale
Weingut
Château Haut-Monplaisir
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec
Terroirs
Kieselhaltiger Lehm-Silizium-Boden auf der dritten Terrasse
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Im thermoregulierten Zementtank, Abbeeren, Mahlen, Pigeage, Maischegärung zwischen 25 und 30 Tagen
Reifung
In Zementtanks, davon 30% in Eichenfässern für 18 Monate
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schwarzes Kleid
Nase
Frisch und einladend mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Himbeere, frischen Kräutern und einem Hauch von gemahlenem Pfeffer
Mund
Fließend und leicht mit einer schönen Rundung, knackige Tannine
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Hackfleisch, Gulasch, gebratenem Fleisch mit Gewürzen, gefüllten Tomaten...
Schloss Haut-Monplaisir
Cahors
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Cathy und Daniel Fournié übernahmen 1998 diese Weingut , die 30 ha umfasst und seit 2012 als zertifizierter Bio-Weinbau betrieben wird. Als Autodidakten ließen sie sich von benachbarten Winzern beraten. Sie lernten schnell und gut, was von den regelmäßigen Selektionen auf diesen Seiten zeugt. Ihre Tochter Mathilde schloss sich ihnen 2015 an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gegriffenen Trauben werden entrappt und gemahlen, bevor sie zu Tradition 2021 komponiert werden, einer roten Frucht in Unordnung auf den kühlen Tanninen des Jahrgangs.
Über Weingut :
Das Schloss wird seit 1998 von Cathy und Daniel Fournié geführt, und die Weinberge werden seit 2009 biologisch bewirtschaftet. Die Rotweine haben das Panache der dritten Terrassen des Lot. Der Respekt vor den Böden und vor allem vor der Reife der Früchte zeigt sich in jedem Etikett. Das Sortiment wird immer präziser und selbst die klassischen Cuvées bieten einen lockeren und schwungvollen Malbec.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Dieser Wein hat eine lebhafte, fruchtige Nase von roten Pflaumen, Himbeeren und Orangenscheiben. Er ist saftig und frisch, mit einem mittelgroßen Körper und einer knackigen Säure. Aus biologisch angebauten Trauben hergestellt. Jetzt trinken.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 8 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. VICTOR B. Veröffentlicht am 29/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTOPHE Z. Veröffentlicht am 07/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. CEDRIC W. Veröffentlicht am 18/03/2024
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Bewertung und Meinung von M. BRICE P. Veröffentlicht am 19/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. PASCAL H. Veröffentlicht am 06/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. FABIEN L. Veröffentlicht am 02/10/2023
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Bewertung und Meinung von M. ISABELLE S. Veröffentlicht am 14/09/2023
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE D. Veröffentlicht am 03/08/2023
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