Als Glühwein par excellence, saftig und fruchtig, ist der Haute Côt(e) de Fruit der perfekte Begleiter zu Ihren Sommergerichten, Grillgerichten und Salaten. Er hat das Profil eines naturbelassenen Weins, dessen Schutzgas beim Öffnen entweicht. In der Karaffe entfaltet er sein ganzes Aroma. Ein wunderbarer Genusslieferant!
Merkmale
Weingut
Mas del Périé
Cuvée
Haute Côt(e) de Fruit
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100 % Malbec
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Raisonné, Wein aus dem Kauf von Trauben oder Saft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Entrappen, 7-tägige Maischegärung, Gärung in Betontanks und Barriques
Reifung
6 Monate in Betontanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Frisch und fruchtig
Mund
Geschmeidig und frisch, beim Öffnen leicht kohlensäurehaltig, was nach dem Karaffieren oder einigen Minuten im Glas verschwindet
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2h vorher bzw. leicht schütteln, um das Schutzgas zu entfernen
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Passt zu einer Ententerrine, einem Trüffelomelett, einem Rinderfilet...
Mas del Périé
Cahors
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux, dem höchsten Sektor der Appellation, Bio-Weine anbaut, bietet eine Reihe schlichter Weine an, die die Identität des Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner burgundischen Flaschen angeben. Die Cuvées bieten einen zeitgemäßen Ansatz und besitzen den doppelten Vorteil von Präzision und Frische; je nach Art des Ausbaus kann man jedoch eine gewisse Kälte in der Definition der Stoffe antreffen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 9 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PATRICE L. Veröffentlicht am 29/03/2023
Ein atypischer und überraschender Cahors-Wein, sehr angenehm und fruchtig.
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Bewertung und Meinung von Mme JULIE M. Veröffentlicht am 06/11/2021
Überraschender Malbec, der auf die Frucht ausgerichtet ist. Ein Wein, der Spaß macht!
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Bewertung und Meinung von M. DENIS L. Veröffentlicht am 15/07/2021
Origineller Cahors, schöne Früchte.
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Bewertung und Meinung von M. JC F. Veröffentlicht am 10/10/2023
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Bewertung und Meinung von M. OLIVIER F. Veröffentlicht am 29/03/2022
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE M. Veröffentlicht am 17/11/2021
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Bewertung und Meinung von Mlle SYLVIE H. Veröffentlicht am 30/10/2021
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Bewertung und Meinung von M. PATRICE D. Veröffentlicht am 28/09/2021
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Bewertung und Meinung von M. HERVE B. Veröffentlicht am 05/08/2021
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