Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2017 (Moelleux)

Name: Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2017 (Moelleux)
Brand: Domaine Chiroulet
Rating: 3.9 (7 reviews)

IGP Côtes de Gascogne|Weißwein

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (7 Kunden)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Goldgelbe Farbe des Apfelweins. In der Nase das Fleisch von Birnen, Äpfeln und frischen Trauben. Am Gaumen zeigt sich eine erfrischende Süße, während sich angenehme Aromen von weißen Früchten entwickeln. Ein frischer, sehr zarter Wein. Man wird ihn zu jeder Tageszeit genießen". (Gilbert & Gaillard 2018)Ein charmanter Wein!

Merkmale

Weingut

Domaine Chiroulet

Cuvée

Soleil d'Automne

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Côtes de Gascogne

Region

Südwesten

Rebsorten

70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng

Weinbau

Natürliche Passerelle auf Baumstümpfen

Weinlese

Zwischen dem 15. Oktober und dem 15. November vor dem ersten Frost

Weinbereitung

Lange und sanfte direkte Pressung, dann Gärung in regulierten Edelstahltanks für den Gros Manseng und in Holzfässern für den Petit Manseng. Kaltmaischung (Blockierung der Gärung bei 50gr/l Restzucker, mit minimaler Schwefelzufuhr)

Reifung

Auf feiner Hefe ohne Bâtonnage

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

50 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe mit wunderschönen grünen Reflexen

Nase

Sehr blumig. Große Komplexität rund um Zitrusfrüchte, Johannisbeeren und weiße Früchte

Mund

Elegant und gut ausgewogen. Frische im Abgang dank der Zitrusaromen

Servieren

BEI 12-14°C

Trinken ab

2019

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Als Aperitif, um vier Uhr auf trockenem Gebäck, zu Desserts, Zitronenbaiser- oder Obstkuchen, zu einer gascognischen Gänseleberpastete

Domaine Chiroulet

Weitere Informationen über Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne (g.g.A.)

Weitere Informationen über IGP Côtes de Gascogne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Philippe Fezas hegt und pflegt seine Reben seit 1995, als er den Schritt wagte und neben seiner Beratertätigkeit für Seguin-Moreau auch noch einen Winzerhut aufsetzte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die in Weinhandlungen und auf feinen Tischen angeboten werden, und er bemüht sich, seine Parzellen im Gegensatz zur Produktion in der Umgebung zu gestalten. Seine beiden Côtes liegen gegenüber den Pyrenäen und variieren zwischen feinem Lehm (Côte d'Heux) und kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches).

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Philippe Fezas, Erbe von vier Winzergenerationen, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt von seinem 50 Hektar großen Weingut Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. In den Reihen der Weinstöcke weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen dann Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von hohem Ausdruck entstehen. Ein sicherer Wert.

Gilbert & Gaillard

Bewerteter Wein (Führer 2018) 86/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 7 Meinungen