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Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (1 Kunde)

1*Étoile

Hachette

bewaldet
rund-weich
tanninhaltig
rotes Fleisch

"Pure rote Frucht, schön vanillig. Die intensive Nase hat zweifellos gefallen. Der Mund steht dem in nichts nach: ausgewogen, vollmundig, strukturiert durch präsente, aber kontrollierte Tannine. Die Kombination mit einem Rinderkotelett oder einem Käse vom Typ Roquefort ist bereits möglich". (Le Guide Hachette des Vins 2022). Alles, was man von einem guten "Gascogne"-Wein erwartet!

Merkmale

Weingut

Domaine Chiroulet

Cuvée

Grande Réserve

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Côtes de Gascogne

Region

Südwesten

Rebsorten

60% Merlot, 40% Tannat (vieilles vignes)

Terroirs

Auswahl alter Rebstöcke auf feinem Lehm in Südlage, ein Terroir, das mit der Côte de Saint-Emilion vergleichbar ist, auf einer Höhe von 180 m.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Maischegärung von 25 Tagen mit Abstieg in Barriques nach der malolaktischen Gärung

Reifung

12 Monate in Eichenfässern, davon 30% neues Holz, dann 6 Monate im Tank

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tief purpurrote Robe

Nase

Komplex aus roten und schwarzen Früchten (Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere)

Mund

Voluminös mit zarten Holznoten, süßen Gewürzen, Mokka, Finale auf einem frischen und dichten Tannin, das ihm eine schöne Länge mit einer Rückkehr zur leicht marmeladigen Frucht verleiht.

Servieren

In der Karaffe bei 15-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch oder reifem Käse...

Domaine Chiroulet

Weitere Informationen über Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne (g.g.A.)

Weitere Informationen über IGP Côtes de Gascogne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Philippe Fezas hegt und pflegt seine Reben seit 1995, als er den Schritt wagte und neben seiner Beratertätigkeit für Seguin-Moreau auch einen Winzerhut aufsetzte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die in Weinhandlungen und auf feinen Tischen angeboten werden, und er bemüht sich, seine Parzellen im Gegensatz zur Produktion in der Umgebung zu gestalten. Die beiden Côtes liegen gegenüber den Pyrenäen und variieren zwischen feinem Lehm (Côte d'Heux) und kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches).

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Reine rote Frucht, schön vanillig. Die intensive Nase hat zweifellos gefallen. Der Mund steht dem in nichts nach: ausgewogen, vollmundig, strukturiert durch präsente, aber kontrollierte Tannine. Die Kombination mit einem Rinderkotelett oder einem Käse vom Typ Roquefort ist bereits möglich.

Über die Domain :

Philippe Fezas, Erbe von vier Winzergenerationen, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahe gelegenen Weiler Heux errichtet wurde. In den Reihen der Weinstöcke weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen dann Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von hohem Ausdruck entstehen. Ein sicherer Wert.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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4/5

zu 1 Meinung

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Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL H. Veröffentlicht am 13.03.2023

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