Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Philippe Fezas hegt und pflegt seine Reben seit 1995, als er den Schritt wagte und neben seiner Beratertätigkeit für Seguin-Moreau auch einen Winzerhut aufsetzte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die in Weinhandlungen und auf feinen Tischen angeboten werden, und er hat sich bemüht, seine Parzellen im Gegensatz zur Produktion in der Umgebung zu gestalten. Seine beiden Côtes liegen gegenüber den Pyrenäen und variieren zwischen feinem Lehm (Côte d'Heux) und kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches).

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Reine rote Frucht, schön vanillig. Die intensive Nase hat zweifellos gefallen. Der Mund steht dem in nichts nach: ausgewogen, vollmundig, strukturiert durch präsente, aber kontrollierte Tannine. Die Kombination mit einem Rinderkotelett oder einem Käse vom Typ Roquefort ist bereits möglich.

Über die Domain :

Philippe Fezas, Erbe von vier Winzergenerationen, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahe gelegenen Weiler Heux errichtet wurde. In den Reihen der Weinstöcke weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen dann Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von hohem Ausdruck entstehen. Ein sicherer Wert.