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Domaine Plageoles - Côtes du Tarn Ondenc 2020 (sec)

Name: Domaine Plageoles - Côtes du Tarn Ondenc 2020 (sec)
Brand: Domaine Plageoles
Rating: 3.7 (9 reviews)

IGP Côtes du Tarn|Weißwein|Bio

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (9 Klienten)

90/100

RVF

ondenc

Frische

Fisch

Aperitif

Nugget

« Après l’apéro au Mauzac, l’Ondenc se débouche dans la simplicité de sa vinification : du raisin sans levure, sans bois, sans trituration, mais avec malo : la rondeur appuyée du raisin ses saveurs florales et notes de fruits à noyau, sa finesse fondent le plaisir de la dégustation. » (Le Guide RVF 2024). Un 100% Ondenc vinifié en sec, qui offre des arômes de coing et de seringua au nez, avec de la fraîcheur et beaucoup d'élégance en bouche. L'archétype du vin frais et convivial, à partager entre amis à tous moments de la journée… À saisir !

Merkmale

Weingut

Domaine Plageoles

Cuvée

Ondenc sec

Jahrgang

2020

Bezeichnung

IGP Côtes du Tarn

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Ondenc

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung, statische Vorklärung über Nacht, bei Bedarf Temperaturkontrolle, autochthone Hefen

Reifung

1 Jahr im Tank

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldene Robe

Nase

Auf Aromen von Quitte und Seringua

Mund

Frische, viel Eleganz

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Zu genießen zu Flussfischen, Flusskrebsen...

Domaine Plageoles

Weitere Informationen über Domaine Plageoles

IGP Côtes du Tarn

Weitere Informationen über IGP Côtes du Tarn

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2023) 2*Sterne (Diese sehr großen Weingüter, die oft über fabelhafte Terroirs verfügen, sind unumgänglich und müssen aufgrund ihrer Regelmäßigkeit und der hervorragenden Qualität ihrer Produktion in den Weinkeller erfahrener Weinliebhaber aufgenommen werden).

Über den Wein :

Nach dem Aperitif mit Mauzac entkorkt sich der Ondenc in der Einfachheit seiner Weinbereitung: Trauben ohne Hefe, ohne Holz, ohne Zerreibung, aber mit Malo: Die kräftige Rundheit der Trauben, ihre blumigen Aromen und Noten von Steinobst, ihre Finesse verschmelzen das Vergnügen der Verkostung.

Über den Domain :

Die Familie Plageoles hat der jüngeren Geschichte des Weins in Gaillac ihren Stempel aufgedrückt. Robert, dann Bernard und Myriam, die seine Nachfolge glänzend antrat, waren die Pioniere bei der Verteidigung der lokalen Rebsorten und der althergebrachten Weinbereitungstechniken. Die Nachfolge wurde nach und nach von Bernards Söhnen Florent und Romain angetreten, die mit Leib und Seele die zwölf Sorten ihres Weinbergs verteidigen, darunter die köstliche Prunelart, die äußerst seltene Verdanel oder das Mauzac-Quartett (grün, rot, rosa und schwarz). Abseits von Moden und ausgetretenen Pfaden produziert das Weingut weiterhin mit hohem Anspruch ausschließlich sortenreine Weine, die mit starken Persönlichkeiten ausgestattet sind. Diese Arbeit mit Kopf, Herz und Hand findet ihren vollen Ausdruck in einer Palette von Cuvées, die auf Reinheit, Geradlinigkeit und Originalität abzielen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 9 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 01/11/2024

Eine blassgelbe Robe mit grünen Reflexen. Ich schwanke bei der Nase zwischen blumig und fruchtig, aber alles mit einer weißen Note. Im Mund zeigt sich eine sympathische Frische. Etwas hohes q/p-Verhältnis.