Domaine Plageoles - Côtes du Tarn Ondenc 2020 (sec)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Nach dem Aperitif mit Mauzac entkorkt sich der Ondenc in der Einfachheit seiner Weinbereitung: Trauben ohne Hefe, ohne Holz, ohne Zerreibung, aber mit Malo: Die kräftige Rundheit der Trauben, ihre blumigen Aromen und Noten von Steinobst, ihre Finesse verschmelzen das Vergnügen der Verkostung.

Über die Domain :

Die Familie Plageoles hat der jüngeren Geschichte des Weins in Gaillac ihren Stempel aufgedrückt. Robert, dann Bernard und Myriam, die seine Nachfolge glänzend antrat, waren die Pioniere bei der Verteidigung der lokalen Rebsorten und der althergebrachten Weinbereitungstechniken. Die Nachfolge wurde nach und nach von Bernards Söhnen Florent und Romain angetreten, die mit Leib und Seele die zwölf Sorten ihres Weinbergs verteidigen, darunter die köstliche Prunelart, die äußerst seltene Verdanel oder das Mauzac-Quartett (grün, rot, rosa und schwarz). Abseits von Moden und ausgetretenen Pfaden produziert das Weingut weiterhin mit hohem Anspruch ausschließlich sortenreine Weine, die mit starken Persönlichkeiten ausgestattet sind. Diese Arbeit mit Kopf, Herz und Hand findet ihren vollen Ausdruck in einer Palette von Cuvées, die auf Reinheit, Geradlinigkeit und Originalität abzielen.