Note: 2**(Bemerkenswerter Wein) Guide Hachette 2012
"Diese Cuvée Savin, ein Petit Manseng, der im Barrique ausgebaut wird, ist mein Favorit. Sie ist intensiv goldfarben und bietet eine kräftige Nase, die reife Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, Gewürze und einen reichen Holzton mit Zedernholznuancen vereint. Am Gaumen vereint er Reichtum und Konzentration, Tiefe und Komplexität. Und vor allem zeigt er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit dank seines langen säuerlichen Abgangs, der auf ein interessantes Potenzial hinweist." (Der Guide Hachette des Vins 2012)
Merkmale
Weingut
Domaine Bordenave
Cuvée
Cuvée Savin
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Jurançon
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Petit Manseng
Terroirs
Süd- und Westhang des Pyrenäenvorlandes, lehmig-schlammige Böden mit hohem Anteil an Rollkieselsteinen
Weinbau
durchdachte Bewirtschaftung des Weinbergs
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Fermentierung in Eichenfässern
Reifung
18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
strohgelbes Kleid
Nase
dicht und tief mit Aromen von Zitrusfrüchten, kandierten Orangen, gerösteten Mandeln, Vanille
Mund
sehr ausdrucksvoll, konzentriert mit einer schönen Frische, gut geschmolzenes Holz, das zur Ausgewogenheit beiträgt
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts...<br/>
Domaine Bordenave
Jurançon
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das in Monein, im Herzen der Appellation Jurançon, ansässige Familienunternehmen ist biologisch zertifiziert und wird seit... 1676. Seit der Übernahme durch die Önologin Gisèle Bordenave im Jahr 1993 stellt das Weingut seine eigenen Weine her.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. BERNARD G. Veröffentlicht am 05.12.2012
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