Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2019 (sec)
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
Jancis Robinson
-
90/100
Wine Enthusiast
"Eine knackige Säure in Verbindung mit Aromen von Ananas und Kiwi verleihen diesem Wein Frische und eine kühne, vibrierende Säure. Der Wein, eine Mischung aus Gros Manseng und Camaralet, ist reif, von Pfeffer gestreift und trinkfertig". (Wine Enthusiast 2020). Charme in Hülle und Fülle!
Merkmale
Weingut
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Chant des Vignes
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Jurançon sec
Region
Südwesten
Rebsorten
60% Gros Manseng, 40% Camaralet
Terroirs
Silikatische Tonböden, die nach Südosten ausgerichtet sind
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell geerntet in kleinen Kisten Anfang Oktober
Weinbereitung
Abbeeren, gefolgt von einer 12-stündigen Maischegärung auf den Häuten, pneumatische Pressung mit Saftselektion, Gärung in Edelstahltanks
Reifung
In Edelstahltanks für 5 Monate auf der Vollhefe
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne goldgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Bringt ein wunderbares, feines und intensives Bouquet zum Ausdruck, mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und erstaunlichen Düften von weißem Pfeffer, Zimt, Fenchel
Mund
Öffnet sich mit weißfleischigen Früchten, die von einem schönen, frischen und großzügigen Stoff begleitet werden
Servieren
BEI 11-12°C
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu der feinen, jodhaltigen Textur von Muscheln und Krustentieren. Er passt wunderbar zu Grapefruit mit Garnelen, zitronigen Fischfilets, gegrilltem Fisch ...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über Weingut :
Er ist der wichtigste private Weingut von Jurançon und die am weitesten verbreitete Marke in der Spitzengastronomie und in Luxuskellereien. Henri Ramonteu perfektionierte die reduzierte Produktion von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierender Länge im Abgang. Alle teilen den Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Ganz oben auf der Liste.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Eine knackige Säure in Verbindung mit Aromen von Ananas und Kiwi verleihen diesem Wein eine frische, kühne und vibrierende Säure. Der Wein, eine Mischung aus Gros Manseng und Camaralet, ist reif, von Pfeffer gestreift und trinkfertig.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein 16,5/20
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ALAIN V. Veröffentlicht am 09/10/2022
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Bewertung und Meinung von M. BENOIT A. Veröffentlicht am 02/04/2022
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE G. Veröffentlicht am 16/01/2022
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