Domaine de Cauhapé
Las parcelas de gros Manseng se utilizan principalmente para elaborar vinos blancos secos, apreciados por su frescura y riqueza de aromas. El petit Manseng, cosechado en vendimias sucesivas, se utiliza para producir los grandes vinos blancos dulces del Suroeste, evocadores de frutas confitadas, carnes asadas y miel, la expresión misma del passerillage. Cuando la naturaleza actúa en este sentido, a veces se deja que se exprese hasta las primeras heladas del invierno, cuando las viñas ofrecen sus últimos racimos, embellecidos por las heladas y la intemperie. Entonces se recogen con delicadeza, se vinifican con mimo y se maduran pacientemente en barricas de roble. Así es como florecen los diferentes crus de Cauhapé: "Noblesse du Temps", "Quintessence du Petit Manseng" y a veces incluso "Folie de Janvier". Son bellas ilustraciones de la ósmosis entre la tradición de la tierra, la modernidad controlada y la sensibilidad de las gentes.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine de Cauhapé
Domaine Cauhapé - Jurançon Quintessence du Petit Manseng 2014 (liquoreux)
4/5 (2 opiniones)
96/100 Wine Enthusiast
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95/100 Gilbert & Gaillard
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16/20 Bettane & Desseauve
"Este vino dorado de vendimia tardía es un adolescente. Su intensa riqueza y sus sabores a albaricoque cocido y almendras melosas están impregnados de la acidez característica que hace que esta uva sea tan magnífica en esta región. Este vino está listo para beber, pero para disfrutar de sus maravillas, espere hasta 2022". (Wine Enthusiast 2020) - Entrega en cajas de madera individuales posible para pedidos de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Domaine Cauhapé - Jurançon Noblesse du Temps 2019 (moelleux)
95/100 Wine Enthusiast
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95/100 Decanter
Expresivo y franco, la nariz de este Jurançon dulce revela toda una gama de aromas de fruta confitada, miel y almendras, apoyados por un encantador frescor marcado por los cítricos y las especias. En boca, el vino es delicioso y suave, con sabores de albaricoques confitados, fruta en brandy, manzanas cocidas y trufas blancas, delicadamente acompañados de notas tostadas y torrefactas.
Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)
89/100 Wine Enthusiast
Este Petit Manseng 100% presenta un bonito color amarillo dorado, con una nariz limpia y agradable de frutas exóticas y cítricos, apoyada por notas de pan de especias. El ataque en boca es suave y fresco, con fruta extremadamente crujiente.
Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2021 (sec)
2*Étoiles Hachette
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95/100 Decanter
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93/100 Wine Enthusiast
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92/100 Bettane & Desseauve
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91/100 Robert Parker
La nariz de este Jurançon seco es almizclada y especiada, seguida de aromas de pasas sultanas, níspero y membrillo, y tras airearse termina con notas de manzana y piña. Untuoso y amplio, en boca es sabroso y potente, con una explosión de sabores al final, dominados por los cítricos y una gran vivacidad.
Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)
4,1/5 (10 opiniones)
90/100 Wine Enthusiast
"La fruta madura del vino tiene notas de miel, melón fresco y fruta blanca. Es una deliciosa mezcla de sabores, con cuerpo y acidez, levantada por especias en el final." (Wine Enthusiast 2022)
Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2020 (moelleux)
3/5 (1 opinión)
89/100 Wine Enthusiast
"El más ligero de la gama Jurançons Cauhapé, el vino muestra dulzura con frutas tropicales maduras. Se realzan con una fina acidez y sabores frescos de manzana cortada. Beber ahora". (Wine Enthusiast 2024)
Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2021 (moelleux)
5/5 (1 opinión)
92/100 Wine Enthusiast
Potente y compleja, la nariz de la Symphonie de Novembre 2021 ofrece notas de frutos secos y confitados recubiertas de finos aromas tostados. En boca, el vino es corpulento y generoso, desarrollando vivas notas de cítricos, fruta amarilla y especias. Un vino meloso muy agradable.
Domaine Cauhapé - Folie de Janvier 2010 (Moelleux)
5/5 (1 opinión)
Quintessence va más allá con su cuvée Folie de Janvier. Cosechado después de las heladas de enero, el Petit Manseng expresa una verdadera concentración, a la vez rica y espiritual. La fruta es confitada y melosa. Un vino que combina frescura y sol. - Entrega en cajas de madera para pedidos entregados en Francia de 1 botella de este vino.
Domaine Cauhapé - Geyser 2016 (Sec)
4,2/5 (4 opiniones)
15/20 Bettane & Desseauve
Geyser es un vino blanco potente, con un bouquet fresco y complejo de cítricos y frutas exóticas sobre un fondo de notas florales, de pimienta y de anís, realzado por la uva Petit Manseng, que revela aquí todo su carácter. La paleta aromática es fresca y abierta, desarrollando sabores refinados de fruta de pulpa blanca, cítricos y especias...
Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 2014 (Sec)
14,5/20 Bettane & Desseauve
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Cité Hachette
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92/100 Wine Enthusiast
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90/100 Wine Spectator
Una cuvée compleja y sutil, halagadora con aromas de pera y plátano mezclados con notas frescas de cítricos y especias. El roble está bien integrado, con una agradable sensación de frescor en el final. No cabe duda de que se trata de un blanco delicioso.
Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2008
3/5 (1 opinión)
Nota : Bettane & Desseauve 15/20 + Mención "Le bonheur tout de suite" (La felicidad enseguida)
La cuvée Chant des Vignes es notablemente intensa, exhalando aromas de cítricos y flores realzados por notas minerales. El vino es redondo y potente, con un final fresco y duradero. Una cuvée seductora.
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