Diese XL-Cuvée wird nur in großen Jahrgängen hergestellt, wobei die besten Tannat-Trauben 40 Monate in Fässern lagern! Ein reicher und tiefer Wein, der in der Nase viel Komplexität und Konzentration bietet, am Gaumen sehr elegant mit einem frischen und harmonischen Abgang... Eine seltene Cuvée!
Eigenschaften
Weingut
Château Montus
Cuvée
XL
Weinlese
1998
Bezeichnung
Madiran
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Tannat
Terroirs
Terroir Starke Hänge mit Rollkieseln, die 3 bis 5 m tief in den Ton eingelagert sind, entwässerndes und warmes Terroir, das hohe Reifegrade begünstigt.
Weinanbau
Vernünftige Bekämpfung, natürlicher Kompost (Schaf- und Kuhmist), Auswahl der Knospen und Trauben (4 bis 5 Trauben pro Rebstock), Ausdünnung, Entblätterung
Ernte
manuell
Weinbereitung
Mazeration von 3 bis 6 Wochen (je nach Jahrgang), Gärung bei 28°C, Pigeage, malolaktische Gärung in Holzfässern
Reifung
18 Monate in 225-l-Fässern, und 22 Monate in 600-l-Fässern (halbe Fässer)
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
glänzendes Kleid, dunkles Granatrot fast schwarz mit violetten Reflexen
Nase
reich und tief, viel Komplexität und Konzentration
Mund
sehr elegant mit einem frischen und harmonischen Finale
Servieren Sie
In der Karaffe bei 16°C
Öffnen Sie
1 Stunde vor dem Dienst
Trinken Sie aus
2013
Trinken Sie vorher
2018
Kombination von Essen und Wein
A déguster sur un magret de canard, une gigue de chevreuil sauce poivrade, des grillades d'agneau, des desserts au chocolat...<br/>
Schloss Montus
Madiran
Expertenmeinung
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Alain Brumont entwickelte seine Persönlichkeit durch einen Stil, der die Weine aus Madiran unter dem Etikett des Château Montus, das er 1980 kaufte, in die ganze Welt hinaustrug. Die Cuvées von Brumont widersprechen oft den gängigen Vorstellungen und zeugen von seiner großen Freiheit bei der Interpretation der Terroirs, die aus gelbem und rotem Lehm bestehen und eine Neigung von 20 bis 40 % aufweisen. Der Tannat kommt in den drei Cuvées des Châteaus, Prestige, XL, Montus und La Tyre, zum Ausdruck und liefert sicherlich das spektakulärste Profil dieser nicht ganz einfachen Pyrenäen-Traube.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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