Domaine du Cros - Lo Sang del Païs 2018

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Strukturiert, dicht, noch sehr jung, wird er sich weiterentwickeln. Frische und würzige Fruchtigkeit, eine schöne Materie, ein Fer Servadou, der sich mit Souveränität und Stolz im Glas niederlässt. Sollte dekantiert werden, um seine Glut zu mildern.

Über Weingut :

Philippe Teulier hat den Familienbetrieb Weingut gut entwickelt. Bei seinen Anfängen im Jahr 1984 begann er mit einem Hektar. Im Laufe der Zeit und mit viel Geduld gelang es ihm nach und nach, seinen Nachbarn Parzellen abzukaufen, die teils bebaut waren, teils brach lagen, und sie dann wieder auf Vordermann zu bringen, sodass er heute über 60 Hektar Land verfügt, davon 33 Hektar Weinberge, die überwiegend terrassenförmig angelegt sind und einen herrlichen Blick auf die Umgebung bieten. Die rote Farbe des Bodens bildet einen starken Kontrast zum Grün der Vegetation, die von einem kalkhaltigen Terroir bis hin zu rotem Sandstein reicht. Der Weinkeller, der ursprünglich für die Vinifizierung von 2 Hektar gebaut wurde, hat es den Reben gleichgetan und ist heute als Kaskade von Ebenen organisiert, die den Hügel hinunterführen und sich dabei perfekt in die Natur einfügen. Im Inneren kann natürlich alles durch die Schwerkraft erfolgen. Philippe und sein Sohn Julien sind wenig interventionistisch und fördern lieber, als dass sie eingreifen - eine Philosophie, die gut ankommt. Das hübsche Sortiment ist eine Ode an die lokale Rebsorte Fer Servadou, die auch unter den Namen Mansois in Aveyron oder Braucol in Gaillac bekannt ist.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Diese Cuvée, die unseren Lesern wohlbekannt ist, kommt mit fast dreimal so großen Mengen zurück wie der frostgeschädigte Vorgängerjahrgang. Der Wein hat eine intensive Farbe und öffnet sich mit roten Früchten und Gewürzen. Er ist rund, ziemlich vollmundig, wird von geschmolzenen und lakritzartigen Tanninen unterstützt und endet mit einer pfeffrigen Note. Ein junger, köstlicher Marcillac, den man auf seiner Frucht trinken sollte.

Über Weingut :

Bei seiner Gründung im Jahr 1984 verfügte dieser emblematische Weingut der AOC Marcillac nur über einen Hektar Weinberge und produzierte etwa 4000 Flaschen pro Jahr; die Anbaufläche beträgt heute 33 Hektar. Das Weingut wird von Philippe Teulier geführt, der seit 2006 von seinem Sohn Julien unterstützt wird. Ein sicherer Wert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Philippe Teulier ist so etwas wie der "Chef" von Marcillac. Als Motor der Appellation zieht er die Erzeuger aus dem Aveyron hinter sich her, die stolz auf diese besondere Traube, die Mansois (oder Fer Servadou), sind. Julien, sein Sohn, hält mit ihm das Steuer von Weingut in der Hand. Die Flüssigkeit ihrer Mischungen entsteht aus der perfekten Beherrschung der besonderen Qualitäten ihres Weinbergs, der auf einer Terrasse im Tal von Marcillac angelegt ist, einem Terroir, das wegen der heißen Tage und kühlen Nächte im Herbst mit den Bergen gleichgesetzt wird. Ihre drei Hauptcuvées machen den Weinen des gesamten Südwestens alle Ehre.