L'Ancienne Cure - Pécharmant l'Abbaye 2011
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF (G&M)
-
2*Étoiles
Hachette
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16/20
RVF
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14,5/20
Gault & Millau
"Große Tiefe der mineralischen und rauchigen Aromen dieses Rotweins, der aus blauem Ton stammt. Im Mund eine konzentrierte Materie und wunderbare Aromen. Der geschickt kontrollierte Ausbau in Barriques hat die Tannine verfeinert. Die Länge ist sehr schön und duftig. Sie wird sich in den nächsten fünf Jahren entwickeln". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Diese relativ vertrauliche, schöne Appellation liefert hier einen runden und soliden Wein, der den perfekten Kontrapunkt zu einem hausgemachten Entenconfit bilden wird!
Merkmale
Weingut
Domaine L'Ancienne Cure
Cuvée
L'Abbaye
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Pécharmant
Region
Südwesten
Rebsorten
70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Terroirs
Kies und eisenhaltiger Lehm im Untergrund, der als Tran bezeichnet wird
Weinbau
biologische Landwirtschaft
Weinlese
manuell bei voller Reife
Weinbereitung
Gärung bei 28°C für 11 Tage
Reifung
Abfüllung in neue Fässer nach malolaktischer Gärung, Belüftung durch Mikrobullage und Aufrühren des Hefeteigs für 12 Monate
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
purpurrot mit violetten Reflexen
Nase
auf den Aromen eines Salats aus roten Früchten: schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, mit einigen Vanille- und Röstnoten
Mund
kräftig, bleibt rund und seidig, seine Struktur zeigt sich ohne Aggressivität
Servieren
in einer Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
1/4 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
zu Wild, rotem Fleisch, Cassoulet, Entenconfit zu genießen...
Domaine L'Ancienne Cure
Pécharmant
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2015) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein :
Dieser Rotwein mit festen Tanninen, aber ohne Härte, der auf Dauer angelegt ist, ist straff, dicht und umhüllend und wird so manchen Bordeaux in den Schatten stellen.
Über die Domain :
Was für einen Weg Christian Roche zurückgelegt hat. 2012 erhielt er die Bio-Zertifizierung für sein gesamtes Weingut (50 Hektar, davon 33 Hektar Weißwein und 17 Hektar Rotwein). Er produziert eine breite Palette perfekt vinifizierter Weine, sowohl Rot- als auch Weißweine. Die Einstiegsweine sind schmackhafte, unkomplizierte Weine aus einem anspruchsvollen Weinbau und die großen Cuvées sind Modelle für Präzision und Komplexität. Im November 2021 verschwand Christian Roche und nahm seiner Frau Nathalie das Versprechen ab, das Abenteuer fortzusetzen. Dies tat sie, unterstützt von ihren Kindern und ihrem Schwiegersohn.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2015) 2**Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Christian Roche, der in fünfter Generation Wein anbaut, erbte 1984 einen Teil des Familienbesitzes. Fünf Jahre später richtete er seinen Weinkeller ein. Er ist im ehemaligen Pfarrhaus von Colombier untergebracht und bewirtschaftet heute einen großen Weinberg von über 40 ha (mit vorwiegend weißen Reben) mit unterschiedlichen Böden, was ihm ermöglicht, eine breite Palette von Weinen aus dem Bergerac anzubieten, die durch eine Tätigkeit als Weinhändler und -züchter ergänzt wird. Unumgänglich.
Dieser tiefschwarze, schöne Pécharmant enthüllt eine komplexe Nase von roten und schwarzen Früchten, die mit Gewürzen und feiner Vanille vermischt sind. Der Gaumen ist ebenso aromatisch (frische Früchte, Gewürze, Kakao) und zeigt sich vollmundig, dicht und kräftig, getragen von soliden Tanninen, die im Abgang noch etwas streng sind. Alle Attribute eines großen, lagerfähigen Weins.
Über die Domain :
Christian Roche, der in der fünften Generation Wein anbaut, hatte 1984 einen Teil des Familienbesitzes geerbt und fünf Jahre später seinen Weinkeller eingerichtet. Er ließ sich im ehemaligen Pfarrhaus von Colombier nieder und hatte 50 Hektar Weinberge (vorwiegend weiße Reben) mit unterschiedlichen Böden, die biologisch bewirtschaftet wurden. Er machte sein Weingut, das er auch als Weinhändler und -züchter betrieb, zu einem der wichtigsten Weingüter im Bergeracois. Nach seinem frühen Tod im Jahr 2021 führt seine Frau Nathalie sein Werk fort.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet 14,5/20 (Gut)
Über den Wein :
Der Wein ist ernst, ohne sich selbst zu ernst zu nehmen. Dicht, intensiv mit geschmackvollen und zarten schwarzen Früchten auf einem sehr schönen Relief. Aber ohne Kraftmeierei, ohne eine Demonstration von Holz zum Beispiel. Nur eine schöne Tiefe.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2015) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Ein intensiver, rauchiger Pécharmant l'Abbaye 2011, der mit einer großen inneren Stärke ausgestattet ist.
Über die Domain :
Ein Pfarrhaus auf der Spitze des Hügels gibt dem Weinberg seinen Namen, dessen Reihen die Hänge hinunter bis zur Straße reichen, wo Christian Roche seinen Verkaufskeller eingerichtet hat. Der Weinberg, der seit 2012 biologisch bewirtschaftet wird, umfasst mehrere Appellationen, darunter 3 Hektar in Pécharmant, und ist in vier Sorten unterteilt: Jour de fruit, L'Extase und L'Abbaye, sowie einen schwefelfreien Wein: Ça sulfit! Auch wenn die Produktpalette mit diesem Etikett moderner wird, bleiben alle Weine auf den klassischen Grundlagen des Bergeracois. Christian Roche hat uns im Herbst 2020 verlassen, aber das Abenteuer von L'Ancienne Cure geht dank seiner Frau Nathalie weiter.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Bewerteter Wein (Guide 2015) 16/20 (Ausgezeichnet)
Über den Wein :
Große Tiefe an mineralischen und rauchigen Aromen bei diesem Rotwein, der aus blauem Ton stammt. Im Mund eine konzentrierte Materie und wunderbare Aromen. Der geschickt kontrollierte Ausbau in Barriques hat die Tannine verfeinert. Die Länge ist sehr schön und duftig. Sie wird sich in den nächsten fünf Jahren weiterentwickeln.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
von 12 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn BERTRAND M. Veröffentlicht am 10.02.2019
Ein guter Pecharmant, der gut belüftet werden muss, da er etwas bitter ist, Ich habe es nicht geschafft, ihn richtig zu genießen.
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Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 08.12.2021
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 28/11/2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS D. Veröffentlicht am 08.06.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE A. Veröffentlicht am 24.10.2017
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT A. Veröffentlicht am 30/10/2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALEXANDRE L. Veröffentlicht am 18.01.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PIERRE M. Veröffentlicht am 11/08/2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL V. Veröffentlicht am 02/04/2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn ROLAND K. Veröffentlicht am 22.06.2014
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