"Sehr schöne Definition des Bouquets, in dem Intensität und Subtilität Hand in Hand gehen! Ebenso wie die würzigen und fruchtigen Nuancen, die gemeinsam auftreten. Ein wahrer Melting Pot, bei dem alles zusammenpasst. Der Wein enthüllt sich Schritt für Schritt, auf relevante und überzeugende Weise. Im Mund nimmt der Gaumen die Versprechungen des Bouquets mit Gelassenheit und Souveränität an. Er glänzt mit seiner Ausgewogenheit, Kraft und Präzision. Ein charaktervoller Wein, der die Fähigkeit der Rebsorte - und des Winzers - unterstreicht, sehr große Weine zu erzeugen. Beide sind brillant". (Yves Beck 2023)
Eigenschaften
Weingut
Cave des Amandiers
Cuvée
Syrah
Weinlese
2019
Bezeichnung
Valais
Region
Schweiz
Rebsorten
100 % Syrah
Terroirs
Weinberg von Fully, steile und schwindelerregende Terrassen, 18 Jahre alte Reben, Orthogneis- und Lössböden (Fully), Detritus-Schiefer und Lehm (Leyton)
Weinanbau
Vernünftig
Ernte
Manuell
Weinbereitung
Verwendung einheimischer Hefen, Abbeeren und Gärung in Edelstahltanks während 3 bis 6 Wochen, nicht geleimt, leichte Filtration
Reifung
Für 18 bis 24 Monate in 500-Liter-Halbschalen
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe, glänzende rubinrote Farbe
Nase
Intensive Düfte von schwarzen Früchten, Pflaumen und gegrilltem Speck, viel Charakter
Mund
Seidig und elegant, vollmundig mit feinen Tanninen, Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Lakritze, mit köstlichen Röstnoten, kräftiges und würziges Finale
Servieren Sie
BEI 16-18°C
Öffnen Sie
2 Stunden vorher
Trinken Sie aus
2024
Trinken Sie vorher
2034
Kombination von Essen und Wein
Genießen Sie ihn zu einer Lammkeule, einem Rindersteak, frischen Nudeln mit Chorizo...
Cave des Amandiers
Wallis
Expertenmeinung
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2023) 95/100
Über den Wein :
Sehr schöne Definition des Bouquets, in dem Intensität und Subtilität Hand in Hand gehen! Ebenso wie die würzigen und fruchtigen Nuancen, die gemeinsam auftreten. Ein wahrer Melting Pot, in dem alles zusammenpasst. Der Wein offenbart sich Schritt für Schritt auf relevante und überzeugende Weise. Im Mund nimmt der Gaumen die Versprechungen des Bouquets mit Gelassenheit und Souveränität an. Er glänzt mit seiner Ausgewogenheit, Kraft und Präzision. Ein charakterstarker Wein, der die Fähigkeit der Rebsorte - und des Winzers - unterstreicht, sehr große Weine zu erzeugen. Beide sind brillant. 2025-2034
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