"Das Bouquet ist brillant, rein, geschmeidig und frisch und zeigt Noten von zerkleinerten und verwitterten Steinen. Am Gaumen ist er ein frischer, reiner und intensiver Rotwein mit einer seidigen Textur, fein knackigen Tanninen und einem geradlinigen Charakter mit einem salzig-würzigen Abgang. Wieder filigran und hoch raffiniert". (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
Eigenschaften
Weingut
Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée
Dôle de Liaudisaz
Weinlese
2018
Bezeichnung
Valais
Region
Schweiz
Rebsorten
80 % Pinot Noir, 20 % Gamay
Terroirs
Kalksteinschutt und kalkhaltiges Schwemmland
Weinanbau
Biologisch und biodynamisch (nicht zertifiziert)
Ernte
Manuell
Weinbereitung
In Edelstahltanks mit Pigeage 1 Mal pro Tag für 8 Tage
Reifung
1 Jahr in emailliertem Stahltank
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Noten von roten Früchten: Erdbeere, Himbeere, wilde Pflaume, ein Hauch von Rauch und Leder
Mund
Dichter und geschmeidiger Körper, körnige Tannine, sehr langer Abgang
Servieren Sie
BEI 16-18°C
Trinken Sie vorher
2027
Kombination von Essen und Wein
Passt zu Boeuf Bourguignon, Entennadeln, gebratenem roten Thunfisch...
Marie-Thérèse Chappaz
Wallis
Expertenmeinung
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2020) 91/100 (Großartiger Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Vom linken Rhône-Ufer (mit kalkhaltigen Böden und weniger Sonnenstunden) stammt der Dôle la Liaudisaz 2018, eine Assemblage aus etwa 80% Pinot Noir mit 20% Gamay und einem winzigen Anteil Gamaret und Diolinoir. Die Assemblage wurde getrennt vergoren und ein Jahr lang in emaillierten Tanks ausgebaut. Das Bouquet ist brillant, rein, geschmeidig und frisch und zeigt Noten von zerkleinerten und verwitterten Steinen. Am Gaumen ist er ein frischer, reiner und intensiver Rotwein mit einer seidigen Textur, fein knackigen Tanninen und einem geradlinigen Charakter mit einem salzig-würzigen Abgang. Wieder filigran und hochgradig raffiniert. Wird im Januar 2020 auf dem Weingut in Fully verkostet.
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 02/01/2021
Ein knackiger fruchtiger Wein mit einem Hauch von Zucker, der an den Beaujolais nouveau erinnert. Er ist gut, aber seien wir ehrlich ein schöner Wein für Bobos, man bezahlt für den Bekanntheitsgrad der Winzerin.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE A. Veröffentlicht am 04/01/2023
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