"Der Wein hat eine helle Zitrusfarbe und öffnet sich mit einem superklaren, eleganten und komplexen Bouquet von zerkleinerten Steinen und Aromen von reifen, hellen Früchten. [...] Es handelt sich um einen subtilen, klaren und erfrischenden Chasselas, elegant, strukturiert und strukturiert mit einem anregenden, dynamischen und salzigen Abgang. Der Wein ist von vibrierender Frische, obwohl er eine malolaktische Gärung durchlaufen hat und in zwei Phasen vergoren wurde, Herbst 2018 und Frühjahr / Sommer 2019." (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
Eigenschaften
Weingut
Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée
Fendant Coteaux de Plamont
Weinlese
2018
Bezeichnung
Valais
Region
Schweiz
Rebsorten
100 % Chasselas
Terroirs
Weinberg von Fully les Claives
Weinanbau
Biologisch und biodynamisch (nicht zertifiziert)
Ernte
Manuell
Reifung
10 Monate in Emaille-Tanks
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Grüngoldene Robe und eine Halskette aus feinen Bläschen
Nase
Blumige Noten, Apfel, Bergamotte und Honig
Mund
Elegant und vollmundig, weinig
Servieren Sie
BEI 10-12°C
Öffnen Sie
2h vorher
Trinken Sie vorher
2027
Kombination von Essen und Wein
Passt zu Hartkäse, Raclette, Süßwasserfisch...
Marie-Thérèse Chappaz
Wallis
Expertenmeinung
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2020) 90/100 (Großartiger Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der Fendant Coteaux de Plamont 2018 gärte 10 Monate lang in Emaille-Tanks. Der Wein hat eine helle Zitrusfarbe und öffnet sich mit einem superklaren, eleganten und komplexen Bouquet von zerkleinerten Steinen und Aromen von reifen, hellen Früchten. Abgefüllt mit 12,5% Alkohol, ist dies ein subtiler, klarer und erfrischender Chasselas, elegant, strukturiert und strukturiert mit einem anregenden, dynamischen und salzigen Abgang. Der Wein ist von vibrierender Frische, obwohl er eine malolaktische Gärung durchlaufen hat und in zwei Phasen vergoren wurde, Herbst 2018 und Frühjahr/Sommer 2019. Wird im Januar 2020 auf dem Weingut in Fully verkostet.
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