Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017
Burgund
Blanc
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
James Suckling
« Un vin charmeur »
«Très joli nez de citron et de mélisse. Mi-corsé mais plutôt élégant avec un joli caractère fumé et une longue finale minérale croquante. Un très bon vin pour les fruits de mer. À boire ou garder.» (James Suckling)
Merkmale
Weingut
Pascal Clément
Cuvée
Dessus les Vermots
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Savigny-lès-Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
En coteaux de 250m à 400m d'altitude. Sols graveleux, parsemés d'oolithe ferrugineux, de calcaire brun-rouge et de calcaire à nuances sableuses
Viticulture
Raisonnée
Weinlese
Manuelles
Weinbereitung
Traditionnelle et soignée
Reifung
11 mois en fûts de chêne
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe jaune paille
Nase
Arômes floraux (acacia) avec des notes beurrées et briochées
Mund
Fraîche et nette sur les agrumes et la minéralité. Gras persistant, charnu et épicé
Servieren
À 12 °C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
S'appréciera avec des fruits de mer, des poissons d'eau douce en sauce, des œufs brouillés, du fromage de chèvre...
Pascal Clément
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Domain :
Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Empfohlen (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 91/100
Domaine noté Empfohlen
Über den vin :
Très joli nez de citron et de mélisse. Mi-corsé mais plutôt élégant avec un joli caractère fumé et une longue finale minérale croquante. Un très bon vin pour les fruits de mer. À boire ou garder.
Kundenmeinung
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 19/12/2023
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Note et avis de M. OMAYA D. Publié le 10/01/2022
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Note et avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 04/02/2021
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 09/01/2021
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