Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2023
Italie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Falstaff
« Un cépage aux origines Méditerranéennes, s'ouvrant sur la fraicheur, les agrumes et les fruits tropicaux : d'une finesse brillante ! »
« Jaune paille brillant avec une couleur éclatante. Le nez est invitant avec des notes d'ananas mûr, d'abricot et de fleurs de camomille. Frais et direct en bouche, avec une acidité agréable, caractérisé par des notes fruitées de mangue verte et d'autres fruits tropicaux. » (Falstaff 2024)
Caractéristiques
Domaine
Antonella Corda
Cuvée
Vermentino di Sardegna
Millésime
2023
Appellation
di Sardegna
Région
Italie
Cépages
100% Vermentino
Terroirs
Sols composés de sable, d'argile et de limon, vignoble situé à 200m d'altitude, climat méditerranéen
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Grappes refroidies, toutes les opérations sont effectuées en l'absence d'oxygène grâce à l'utilisation de glace carbonique pour préserver les arômes des raisins et réduire l'utilisation de SO2, égrappage suivi d'un pressurage très doux dans un pressoir sous vide, moût fermenté à température contrôlée pendant environ 15 jours
Élevage
Pendant 6 mois en cuves inox sur lies fines
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, nette et brillante
Nez
Séducteur et invitant, senteurs d'ananas, de mangue, de poire, de pamplemousse rose et de confiture d'abricot, caractère invitant à la dégustation
Bouche
Attaque vive, fraiche, et agréablement zestée, savoureux et subtilement herbacé, il se développe avec rondeur et complexité jusqu'à une belle finale saline et salivante
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant, garder au frais
Boire à partir de
2025
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur un carpaccio de poulpe, des tagliatelles au pesto, une ratatouille...
Antonella Corda
di Sardegna
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Falstaff
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Jaune paille brillant avec une couleur éclatante. Le nez est invitant avec des notes d'ananas mûr, d'abricot et de fleurs de camomille. Frais et direct en bouche, avec une acidité agréable, caractérisé par des notes fruitées de mangue verte et d'autres fruits tropicaux.
Avis client
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