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Macvin du Jura

4.1/5See the 7 reviews

L'appellation Macvin du Jura couvre l'ensemble des aires d'AOC des vins du Jura et représente 5% de la production totale AOC jurassienne. Le Macvin du Jura est un mistelle (ou vins de liqueur) d'AOC, le seul à être issu d'une eau de vie de raisin et non de vin.

Connu depuis le xive siècle, le Macvin du Jura est obtenu à partir de jus de raisin non fermentés, les moûts, auquel on intègre un tiers de marc. Les cinq cépages jurassiens,Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin, répertoriés dans l'AOC "Côtes du Jura" sont tous autorisés dans la production de moûts destinés au Macvin du Jura.

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Domaine Jean Macle

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Domaine Jean Macle - Macvin du Jura

Macvin du Jura|White wine

4.1/5 (7 avis)

92/100 RVF

fruity

smooth

gourmet

aperitif

"The Macvin is also a brilliant archetype, with a patinated finish that naturally takes over from the fruity, candied, acidic greed that electrifies the mid-palate". (Le Guide RVF 2022)

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