Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2020
Rhône
Rouge
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91-93/100
Jeb Dunnuck
« C'est un vin rouge riche, charnu, aux arômes de poivre, de tapenade et notes viandées, présentant de multiples nuances de Syrah. Il est mi-corsé à corsé, rond plein en bouche et texturé, avec des tanins mûrs et une superbe finale.» (Jeb Dunnuck 2021) Élégant et souple, accessible dans sa jeunesse sans altérer son potentiel de garde.
Functies
Domein
Domaine de Panisse
Cuvée
Le Mas
Jaartal
2020
Benaming
Châteauneuf-du-Pape
Regio
Rhône
Druivensoorten
55% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Cinsault (vignes de 70 ans en moyenne)
Terroirs
Sols sablo-limoneux, argiles et galets roulés sur des parcelles d'un seul tenant sur le lieu dit "La Janasse"
Viticulture
En cours de conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique
Oogst
Manuelles,, trio à la vigne
Wijnmaken
Éraflage total, fermentation en cuves béton par levures indigènes. Pigeage et délestages régulier pendant macération (47 jours)
Rijping
14 mos en demi-muids 80% et en barriques 20%
Degustatie & combinaties
Oeil
Robe profonde rubis
Neus
Charmeur et complexe, floral et épicé, senteurs de bâton de réglisse, parfum de cerise, rose fanée, cannelle
Smaak
Soyeuse, suave et aérienne, fruits noirs, dominance d'épices (poivre blanc, gingembre), tanins fondus et élégants
Serveren
À 16-17°C
Ouvrir
1 h avant
Drinken vóór
2035
Combinaties van eten/wijn
À déguster avec une côte de bœuf de Bazas, des grives en cocotte aux baies de genièvre, œuf parfait aux champignons…
Domaine de Panisse
Châteauneuf-du-Pape
Deskundige meningen
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2021) 91-93/100
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Over de wijn :
C'est un vin rouge riche, charnu, aux arômes de poivre, de tapenade et notes viandées, présentant de multiples nuances de Syrah. Il est mi-corsé à corsé, rond plein en bouche et texturé, avec des tanins mûrs et une superbe finale.
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