Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape Dédication 2005
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Distinction : IWC Red Winemaker of the Year 2009
Dédication représente la quintessence des terroirs de Châteauneuf-du-Pape, une cuvée hommage tout en finesse et générosité, alliant les cépages traditionnels aux saveurs et arômes de fruits typiquement Rhône. Issue de vignes centenaires, cette cuvée, dans le plus pur style Châteauneuf-du-Pape, typée grenache, dévoile une superbe concentration, une très belle matière, avec énormément de caractère. Essentielle !
Caractéristiques
Domaine
Robert Skalli
Cuvée
Dédication
Millésime
2005
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs
plateau du Grès, là où les galets roulés sont les plus abondants
Vendanges
manuelles
Vinification
les grappes sont éraflées, les cépages sont vinifiés séparément : longues cuvaisons, fermentation à température contrôlée
Élevage
12 mois (8 mois en fûts de chêne + 4 mois en foudre)
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre profond avec des reflets violets
Nez
Une grande fraîcheur dominent le nez où se mêlent harmonieusement les fruits rouges frais (fraise, mûre) aux fruits kirshés, avec des notes intenses de fève de cacao et de fruits rouges écrasés, cerise Burlat sur des nuances boisées délicates de vanille e
Bouche
généreuse et complexe avec un beau volume
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2025
Production
6600 bouteiles
Accords mets/vins
Parfait sur les viandes en sauces et les gibiers.<br/>
Robert Skalli
Châteauneuf-du-Pape
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 14/11/2015
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Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 14/05/2013
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