Domaine de Panisse - Côtes du Rhône Le Mazet 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89-91/100
Jeb Dunnuck
«Le Mazet est un Côtes du Rhône dense, de caractère mi-corsé à corsé et délivrant beaucoup de fruits noirs et fraises bien mûres avec des herbes épicées et des nuances de bouquet garni. Un Côtes du Rhône riche et puissant. Situé au Nord Est de l'appellation ce domaine est aujourd'hui aux mains de la talentueuse épique du Clos du Caillou.» (Je Dunnuck 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Panisse
Cuvée
Le Mazet
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
60% Syrah, 40% Grenache (vignes de 60 ans)
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
En cours de conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique
Vendanges
Manuelles, tri à la vigne
Vinification
Éraflage total, co-fermentation en cuves béton par levures indigènes. Pigeages manuels et délestage pendant la macération du raisin.
Élevage
14 mois en cuve tronconique bois
Dégustation & accords
Oeil
Robe intense grenat aux reflets violet
Nez
Puissant, aux parfums de fruits noirs mûrs et d'épices
Bouche
Généreuse et équilibrée. Arômes de cassis, figues, zan. Belle densité illustrant l'expression de la Syrah sur galets roulés.
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À servir avec un magret de canard aux figues rôties, tajine de veau aux pruneaux, tian de légumes à la provençale, porc du Ventoux et gratin dauphinois...
Domaine de Panisse
Côtes du Rhône
Avis des experts
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2021) 89-91/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
Le Mazet est un Côtes du Rhône dense, de caractère mi-corsé à corsé et délivrant beaucoup de fruits noirs et fraises bien mûres avec des herbes épicées et des nuances de bouquet garni. Un Côtes du Rhône riche et puissant. Situé au Nord Est de l'appellation ce domaine est aujourd'hui aux mains de la talentueuse épique du Clos du Caillou.
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