Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2010
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 89/100, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
La cuvée 100% est un joli Côtes-du-Rhône qui offre des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de fleurs blanches et de fleurs sucrées type violette. Un vin gourmand, dense et corsé qui s'accordera à merveilles avec des gibiers et viandes rouges...
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
100%
Millésime
2010
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Vaccarèse, Cournoise et 5 % de cépages blancs (Roussanne et Viognier)
Terroirs
sols caillouteux, siliceux et de marnes argilo-calcaires
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
réalisée séparément par couple de cépages: ne fermentent dans une même cuve que les baies de même maturité
Élevage
élevage en fûts de chêne français de Tronçais et de l'Allier pour une partie des vins (30%)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe quasi noire, aux discrets reflets orangés
Nez
sur des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de fleurs blanches, fleurs sucrées type violette
Bouche
on retrouve les arômes du nez, notamment via la retro-olfaction. Les épices douces sont plus présentes, puis les fruits noirs et les fleurs
Servir
à 14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers, des viandes rouges grillées et en sauce, des plats épicés, des fromages...
Xavier Vignon
Côtes du Rhône
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
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Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 16/03/2016
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 23/02/2016
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Note et avis de M. THOMAS G. Publié le 02/03/2014
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Note et avis de M. REGIS T. Publié le 12/02/2014
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Note et avis de M. JANNIS G. Publié le 01/01/2014
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Note et avis de M. MICHEL D. Publié le 07/08/2013
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Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 23/02/2013
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