Skalli Grand Vin - Vacqueyras Pierrelongue 2007
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Guide Hachette 1*Etoile, IWC Red Winemaker of the Year 2009
« Une longue macération et un long élevage en fût et en cuve participent au bouquet de fruits confiturés et de vanille. Surviennent en bouche les fruits rouges, avec un côté torréfié, puis des notes de pruneau et enfin le caramel; le tout soutenu par des tanins bien présents qui commencent à s'arrondir. » (Le Guide Hachette des Vins 2010)
Caractéristiques
Domaine
Robert Skalli
Cuvée
Pierrelongue
Millésime
2007
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs
coteaux très abrupts constitué d’arènes granitiques
Vendanges
manuelles avec tri rigoureux des baies
Vinification
éraflage avant encuvage, cuvaisons de 5 semaines, fermentation à température contrôlée, remontages fréquents
Élevage
Elevage en barriques (pas de fûts neufs) pendant 12 mois
Dégustation & accords
Oeil
rouge profond reflets violets
Nez
bouquet très développé avec des notes d’humus et de sous bois, et des arômes floraux de violette
Bouche
vin puissant et harmonieux aux tannins fondus avec des notes grillées, toastées. Une attaque en bouche franche avec une certaine fraîcheur qui apporte équilibre et longueur
Servir
servir à 16°C Maximum
Ouvrir
carafer 1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Parfait sur les viandes rouges, gibiers et fromages<br/>
Robert Skalli
Vacqueyras
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ERIC M. Publié le 15/10/2013
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