Sadie Family - Stellenbosch Mev. Kirsten 2023
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
97/100
James Suckling
-
96/100
Vinous
1jour1vin "Presentado en primicia, descubra este 100% Chenin de Stellenbosch de Sadie, perfecto de principio a fin según Vinous: ¡cantidad muy limitada!"
"Este blanco de gran concentración es muy rico en aromas, exudando frutas amarillas y tropicales maduras, como mango, melón, cuajada de limón y crumble de manzana. En boca, el conjunto está unido a una acidez refrescante y alimonada. Con cuerpo y generoso, pero concentrado. Chenin Blanc del valle de Jonkershoek, en Stellenbosch, algunas de cuyas viñas se plantaron en 1905. Mejor después de 2025. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Sadie Family
Variedad
Mev. Kirsten
Cosecha
2023
Denominación
Stellenbosch
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Suelos de granito descompuesto, viñedo de 0,7 hectáreas al pie del monte Bothmaskop en Jonkershoek, viñas plantadas en 1920 a 130 metros de altitud, clima mediterráneo cálido.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, 12 horas de decantación del mosto, fermentación en barricas de 500 litros y toneles viejos.
Cría
Durante 12 meses sobre las lías de la fermentación en cubas y ánforas, sin refinar ni filtrar.
Graduación alcohólica
14,15%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado claro, disco brillante
Nariz
Fresco, con sublimes aromas de ralladura de lima, cítricos, pera, manzana verde y pan tostado.
Boca
Textura compleja, rica y aterciopelada, acompañada de una fina estructura ácida típica de la cuvée, final notablemente largo y sabroso.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2024
Beber antes
2048
Maridaje
Disfrútelo con ostras frescas, bacalao con jugo de marisco, pollo Teriyaki...
Familia Sadie
Stellenbosch
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100
Sobre el vino :
El Mev. Kirsten 2023 es quizás el más cerrado de los tres Chenin, desplegándose con el tiempo para revelar aromas de fruta amarilla, concha de ostra y un toque de lanolina. En boca tiene un peso y una densidad soberbios, el Chenin más afrutado, con una textura irresistible y ligeramente viscosa equilibrada por un hilo de acidez. El final es incluso un poco petulante. Fabuloso de principio a fin. 2026-2048
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 97/100
Sobre el vino :
Este blanco de gran concentración es muy rico en aromas, que desprenden frutas amarillas y tropicales maduras, como mango, melón, cuajada de limón y crumble de manzana. En boca, el conjunto se une a una acidez refrescante y alimonada. Con cuerpo y generoso, pero concentrado. Chenin Blanc del valle de Jonkershoek, en Stellenbosch, algunas de cuyas viñas se plantaron en 1905. Mejor después de 2025.
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