Este Riesling seco de la región de Baden se caracteriza por su intenso aroma a frutas y flores blancas. En boca, su acidez recuerda a los cítricos mezclados con cierta redondez. El final salino es de gran longitud. Es el acompañamiento perfecto para platos picantes, pescados o carnes con salsa de nata. ¡Todo un éxito!
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Ojo
Vestido amarillo claro dorado
Nariz
Afrutado y floral con notas cítricas, de ciruela mirabel y flor de azahar.
Boca
Tenso y mineral, cuerpo redondo, final salino y largo.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Acompaña una bandeja de marisco, una empanadilla de salmón, platos asiáticos, un guiso de ternera...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en surtir efecto, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, ya que compró esta finca en 2009 junto con algunos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va poco a poco dejando huella. Las parcelas dedicadas a los rieslings (Burg, Buehl y Fels) comienzan a resaltar los sutiles matices de su suelo.