Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2011
Alemania
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Robert Parker
-
91/100
Wine Enthusiast
"El Graacher Himmelreich Kabinett 2011 de JJ Prum nos trae aromas de grosella negra mentolada y manzana dorada. Sin embargo, la dulzura de estas notas no se aprecia en el paladar. La piel de manzana asada y la ralladura de pomelo toman el relevo, dando lugar a sabores agridulces y un delicado final. Debería surgir más complejidad con el tiempo - y podemos esperar otros veinte años de muy buen rendimiento." (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).
Características
Dominio
Weingut Joh. Jos. Prüm
Variedad
Graacher Himmelrich Kabinett
Cosecha
2011
Denominación
Moselle
Región
Alemania
Cepas
100% Riesling
Viticultura
tradicional y sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación con levadura autóctona
Cría
en viejas cubas de 1000L
Graduación alcohólica
8%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo limón
Nariz
notas florales muy expresivas
Boca
Concentrado y enérgico. Aromas de violeta, grosella negra, melocotón, cítricos y una nota mineral. Armonioso y preciso. Notas florales y minerales en el final.
Servir
a 9-11°C
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
va muy bien con marisco, curry tailandés, platos agridulces...
Weingut Joh. Jos. Prüm
Mosela
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Estado calificado (guía 2015) 5*Estrellas (producción excepcional)
Sobre el bodega :
Gault & Millau Weinguide Deutschland 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación 90/100 (vino excepcional)
Domaine noté (guía 2015) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Graacher Himmelreich Kabinett 2011 de JJ Prum nos trae aromas de grosella negra mentolada y manzana dorada. Sin embargo, la dulzura de estas notas no se aprecia en el paladar. La piel de manzana asada y la ralladura de pomelo toman el relevo, dando lugar a sabores agridulces y un delicado final. Con el tiempo, el vino debería adquirir mayor complejidad, y podemos contar con veinte años de excelente rendimiento.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2013) 91/100
Sobre el vino :
Aromas de violetas y fruta de hueso envuelven las hierbas frescas de este elegante Kabinett meloso. La viva acidez reverbera en el paladar, donde la fruta dulce complementa el final largo, tenso y mineral.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. PHILIPPE N. Publicado el 20/12/2019
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Nota y reseña de M. LUCA B. Publicado el 26/02/2018
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Nota y consejos de M. PASCAL G. Publicado el 08/01/2016
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