Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2022
Alsacia
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
James Suckling
"Especiado, con notas de cerezas y frambuesas maduras, piel de granada y corteza. De cuerpo medio a grueso, pulido y sedoso, con una estructura tánica refinada y un final persistente. Muy seductor. Beber ahora. (James Suckling 2024). Un vino suave y equilibrado que, según Sophie, es un "antídoto perfecto contra el cansancio de un largo día".
Características
Bodega
Julien et Sophie Schaal
Variedad
Pinot Noir
Cosecha
2022
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Relojes de viña
Viticultura
Vino elaborado con uvas o zumo comprado a productores asociados
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas cuidadosamente seleccionadas, fermentación natural, sin clarificación
Cría
10 meses en barricas de roble francés
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo oscuro con reflejos granates
Nariz
Aromas de fruta negra (cereza, grosella negra, mora), notas de vainilla
Boca
Equilibrado y flexible, bayas silvestres, taninos sedosos, armonía y longitud
Servir
Entre 15 y 17°C
Beber antes
2027
Maridaje
Carnes rojas, caza, aves, platos orientales (tajines de cordero, cuscús, tabulé, humus)...
Julien y Sophie Schaal
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en la carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vino clasificado (guía 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Sobre el vino :
Especiado, con notas de cerezas y frambuesas maduras, piel de granada y corteza. De cuerpo medio a grueso, pulido y sedoso, con una estructura tánica refinada y un final persistente. Muy seductor. Beber ahora.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
en 13 opinión
Calificación y revisión de M. SERGE S. Publicado el 23/09/2024
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Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024
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Calificación y revisión de M. THIERRY E. Publicado el 02/08/2024
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Calificación y revisión de M. GUILLAUME T. Publicado el 18/06/2024
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Calificación y revisión de M. DENIS R. Publicado el 09/05/2024
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Calificación y revisión de M. JEAN MARC V. Publicado el 01/05/2024
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Calificación y revisión de M. BENOIT D. Publicado el 30/04/2024
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Calificación y revisión de Mlle ARIANE F. Publicado el 04/04/2024
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Calificación y revisión de M. THOMAS B. Publicado el 21/02/2024
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Calificación y revisión de M. STEPHANE B. Publicado el 10/02/2024
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