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Alsace

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Alsacia

Geografía de los vinos y variedades de uva de Alsacia

La región vinícola de Alsacia abarca más de 15.000 hectáreas de viñedos en laderas, desde el norte de Mulhouse hasta el sur de Estrasburgo. Protegidos por los montes Vosgos, los viñedos alsacianos se benefician de un clima semicontinental especialmente soleado y cálido, con escasas precipitaciones. Este clima templado hace de Alsacia el primer productor francés de vinos blancos. Pero también produce rosados, tintos y los famosos crémants.

La mayoría de los vinos de Alsacia se elaboran con una sola variedad de uva, que da nombre al vino: riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc y pinot noir. Estas 7 variedades de uva tienen características muy específicas y producen vinos muy diferentes entre sí. La riesling es la variedad de uva más utilizada. 

No menos de 3 DOC para los vinos de Alsacia

La Appellation d'Origine Contrôlée regula la producción de un vino en una zona geográfica determinada para que los consumidores puedan estar seguros de su origen y calidad.

La AOC de los vinos de Alsacia y Alsacia Grand Cru se obtuvo tras largos debates a escala nacional. En 1935, un primer decreto creó las DOC francesas, pero las conversaciones con el INAO, organismo de certificación, se interrumpieron debido a la anexión de Alsacia por Alemania durante la Segunda Guerra Mundial. También fue la primera denominación reconocida en la región, en 1962, como resultado directo de una vasta campaña de demarcación y rehabilitación de los viñedos iniciada en 1945, que devolvió a los viñedos su antiguo esplendor.

En la actualidad, la DOC Alsacia abarca más del 70% de la producción vinícola de Alsacia. En 2011, se añadieron dos nuevas denominaciones geográficas a la A.O.C.: communales y lieux-dits. 51 lieux-dits excepcionales han recibido la denominación A.O.C Alsace grands crus. Estos grands crus solo pueden producirse a partir de 4 variedades de uva: riesling, gewurztraminer, pinot gris y muscat, con una excepción: sylvaner grand cru Zotzenberg. 

La etiqueta de un vino de Alsacia suele mencionar el nombre de la variedad de uva en cuestión y también puede incluir una marca o las palabras "Edelzwicker" o "Gentil" para una mezcla de varias variedades de uva blanca. También pueden aparecer otras indicaciones geográficas (lieux-dits, communes, etc.). 

Los vinos de Alsacia (a excepción del Crémant) se siguen vendiendo en la botella tipo "vino del Rin", denominada "flûte d'Alsace", que les reserva la normativa. Desde 1972, deben embotellarse en su región de producción. Los vinos Grand Cru de Alsacia representan una producción media anual de casi 45.000 hectolitros, apenas el 4% de todos los vinos de Alsacia. La denominación Alsace Grand Cru corona los terruños excepcionales que confieren a estos vinos su fuerza expresiva y su especial autenticidad.

Para los vinos dulces y almibarados, las denominaciones A.O.C Alsace y Alsace grands crus se completan con los términos vendanges tardives o sélection de grains nobles para los vinos elaborados con uvas vendimiadas muy maduras. Es el caso del Gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vino de Boesch).

Creada en 1976, la A.O.C crémant d'Alsace reconoce el saber hacer de los viticultores en la elaboración de este vino espumoso de calidad, que hoy representa una cuarta parte de la producción vinícola de Alsacia. El Crémant d'Al sace es, después del Champagne, el vino espumoso de A.O.C. más consumido en Francia.

Desde hace varios años, varios viticultores alsacianos se dedican a la producción de vino ecológico y biodinámico (por ejemplo, el Domaine Ostertag de Epfig).

Hay varios productores de vino de Alsacia de gran calidad, como Domaine Paul Blanck, Domaine Bott-Geyl y Albert Mann. Otros son Domaine Léon Boesch et Schlumberger, Domaine Marcel Deiss, Domaine Louis Sipp, Domaine Marc Tempé, Domaine Zind-Humbrecht y Domaine Trimbach.

Vinos de Alsacia para acompañarle desde el aperitivo hasta el postre

Con sus finas burbujas, el Crémant d'Alsace, servido bien frío, abre una comida con un toque delicado. Los entrantes vegetales se sirven mejor con Muscat d'Alsace. Este vino blanco afrutado pero seco es el acompañamiento perfecto de espárragos y platos vegetarianos a base de verduras cocidas o crudas. 

Elija un Pinot Blanc de Alsacia para el marisco, o un Riesling o un Sylvaner para los platos de pescado.

El Pinot Noir combina bien con las carnes rojas y la caza, mientras que el Pinot Gris se sirve mejor con asados, carnes estofadas, aves y callos.

¡No hay comida sin queso! El Pinot Gris es perfecto con quesos duros (Comté, Emmental, Gruyère, Abondance, etc.). En cambio, el Gewurztraminer es el acompañante perfecto de los quesos blandos (Munster, Epoisses, Brie, etc.).

Y para terminar con una nota dulce, el Riesling y el Gewurztraminer de cosecha tardía combinan bien con postres de fruta o chocolate.

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Nuestras últimas ventas de vinos de Alsacia

Albert Mann - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2022

98/100 James Suckling

gewurztraminer
tagliatelle con setas porcini y dados de foie gras
gran crucero
cosecha tardía

"¡Una joya en una botella!

"Una increíble nariz de piel de naranja y azahar. Ni rastro de la miel habitual ni de la espesa fruta exótica típica de los Gewurz de vendimia tardía. Increíblemente puro y ligero en el paladar, de cuerpo medio a alto, es un placer beberlo. El equilibrio es perfecto y el dulzor natural de la uva ya está totalmente integrado. El final es muy largo y sedoso. Una cosecha que fue prensada en cesta". (James Suckling 2024)

Albert Mann - Alsace Riesling Grand Cru Furstentum 2022

96/100 RVF

-

96/100 James Suckling

riesling
intensidad
gran crucero

"¡Una cosecha de primera!

"Este gran Riesling seco tiene notas de piel de naranja y azahar, así como multitud de matices de fruta amarilla. Concentrado y suculento, con una maravillosa frescura mineral que le confiere una fabulosa delicadeza. El final es muy largo y concentrado. Y este vino no ha hecho más que empezar a abrirse. Elaborado a partir de tres parcelas de suelo calcáreo, una de ellas plantada con una selección masal de excepcional diversidad genética". (James Suckling 2024)

Albert Mann - Pinot Noir Clos de la Faille 2022

96/100 James Suckling

complejo
final largo
carne a la parrilla

"¡Un Pinot Noir alsaciano con acento borgoñón!

"Me encantan los aromas especiados de pimienta de Jamaica y clavo y el generoso carácter de fruta roja, pero lo que realmente distingue a este vino es la maravillosa textura cremosa que le confieren los finísimos taninos en el paladar medio, y luego emerge una estupenda mineralidad que confiere al final un dinamismo que no se espera a primera vista." (James Suckling 2024)

Marcel Deiss - Rotenberg - La Colline Rouge 2019

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

complantation
complejo
vieira

"¡Una profundidad de carne impresionante! (RVF)"

"¡Este vino de un lieu-dit sin clasificar es más grande y complejo que muchos grands crus! Aromas complejos de albaricoque muy maduro, papaya, brioche y pan tostado, con una estructura excelente y una acidez brillante detrás de la riqueza. El final es largo y muy pleno. Una mezcla de Riesling y Pinot Gris". (James Suckling 2023)

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

99/100 Bettane & Desseauve

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

por escribir
impresionante
gran crucero

"La quintaesencia de Alsacia, una cuvée fascinante y hechizante de frescura y complejidad de aromas variados".

"Potente nariz mineral, ligeramente austera. En boca vibra la salinidad, con un fondo de aromas de clementina y cidra de Córcega. Recorrerá un largo camino, pero habrá que tener paciencia. Tiene una gran densidad en el paladar. Con el tiempo, debería acercarse a la perfección, si no alcanzarla". (Bettane+Desseauve)

Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim Grand Cru 2019

98/100 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Robert Parker

-

95/100 RVF

complantation
Agridulce
gran crucero

"¡Un vino impresionante! (Wine Advocate) "

"Llamativa nariz de pan de centeno tostado, miel de bosque, naranja confitada y limón persa seco. Corpulento y potente, pero elegante, con gran concentración y especias. Debe haber algo de dulzor natural de la uva, pero se pierde en el espacio cavernoso de este vino asombroso. Apenas comienza a revelar su profundidad en el enorme e increíblemente complejo final. Una mezcla de variedades de uva tradicionales, con un enfoque en Riesling". (James Suckling 2023)

Marcel Deiss - Burlenberg 2020

95/100 RVF

potente
paloma
vino de larga guarda

"Su generosidad aterciopelada nos encanta (RVF)".

"El Burlenberg tinto muestra un alto grado de madurez de la uva, que se expresa en una sensación táctil de taninos muy sutiles, granulosos y suaves. Nos encanta su generosidad aterciopelada". (Le Guide RVF 2025)

Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2004

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (2 opiniones)

98/100 RVF

-

18,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

complantation
elegante
gran crucero

"Un vino para tumbarse (Bettane+Desseauve)".

"Su Altenberg de Bergheim 2004 brilla con miel, lirio, especias de panadería, licor de naranja y ralladura de cítricos. En boca, la densidad subyacente recuerda a la mineralidad [...]. Los cítricos confitados, el licor y la mermelada de naranja, la mermelada de melocotón, la pasta de nueces, la miel y la vainilla, junto con la riqueza de la pastelería y la textura de la mantequilla confieren a este vino un carácter pastelero, si se imaginan polvos de tiza en lugar de harina. Termina con una elevación y elegancia notables para un vino tan rico". (Wine Advocate)

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016

98/100 Coup de Cœur RVF

-

19/20 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Wine Enthusiast

pinot gris
intensidad
preciso
aves de corral
buen vino

"¡Un vino que permanecerá en tu memoria!

"Elegante toque ahumado, bonitas notas de flores amarillas, luego plátano fresco, en boca la firma del terruño es evidente con esta nota de fósforo frotado, su sabor es totalmente seco (¡2 g!) lo que lo hace aún más inmediato de beber, el equilibrio es espléndido gracias a una rara untuosidad en el tacto, final llevado por amargos y una nota tostada torrefacta. Un gran vino" (Bettane+Desseauve)

Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

98/100 RVF

-

97/100 Vinous

-

95/100 Robert Parker

elegante
intensidad
foie gras

"Grandioso" (RVF)

"El Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 sólo puede describirse como "fuera de lo común" [...] Aromas de té, miel, mermelada de albaricoque y limón fresco le asaltan nada más abrir la copa. En boca es casi gelatinoso, pero con una intensidad cítrica y una concentración dignas de un láser. [Espere una concentración más soportable dentro de 15-20 años, y espere que sobreviva a todos los que lean esto hoy. (Wine Advocate 2008)

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (3 opiniones)

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

gewurztraminer
picante
mineral
sal
foie gras a la sartén

"Mucha clase (Bettane+Desseauve)".

"Clos Windsbuhl es quizás aún más indicativo de los beneficios de un lugar fresco, ventoso y calcáreo en una añada en la que los pesos extremadamente altos de los mostos eran el precio a pagar por un Gewurztraminer verdaderamente pleno de sabor. Carnes ahumadas, canela, nuez moscada, clavo, lichi, piña y el decadente aroma de rosas y lirios se combinan para crear un aroma seductor y un paladar exuberante, cremoso y polifacético. No sólo la fruta fresca es sorprendentemente jugosa en el final, sino que el vino también tiene una sorprendente flotabilidad para un vino de casi 14% de alcohol, y un toque de salinidad estimula las glándulas salivales a la vez que complementa perfectamente la floralidad líquida y el aura de caramelo que también emergen. Hay incluso una sugerencia de tiza y piedra para mezclar este grandioso tributo a su emplazamiento, su variedad de uva y su productor. Cuanto más se expone al aire, más revela su encanto". (Wine Advocate 2014)

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2022

98/100 James Suckling

riesling
frescura
gran crucero

"El cru más antiguo de Alsacia con una finura notable".

"¿Cómo resistirse a la delicadeza y finura de este Riesling seco tan elegante? Tan ligero en sus pies, a pesar de la gran mineralidad pétrea que llega a todos los rincones de su paladar. Tan puro y directo en un final cristalino que no se detiene. (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2022

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

94/100 James Suckling

riesling
fruta ácida
marisco

"¡Una cosecha exitosa de notable refinamiento!

"Jugoso, concentrado y refinado a la vez, se trata de un vino sorprendente diseñado para beberse más o menos todos los días. Ricos aromas de frutas de hueso, almendras frescas y un toque de mandarina. El final es muy largo y sedoso, con un equilibrio y una finura impresionantes". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

93/100 James Suckling

-

91/100 RVF

(Notas cosecha 2022)
montaje
generoso
accesible
aperitivo

"Gracias a la complantación, ¡puede saborear toda Alsacia en una sola botella!

Les Vignes du Prêcheur es una cuvée de una parcela situada por debajo del grand cru de Kaefferkopf. Mezcla de 5 variedades alsacianas, este vino desprende seductores aromas de flores blancas, melocotón y albaricoque. En boca es a la vez corpulento y ligero, con gran generosidad y una estructura acidulada.

François Braun et Fils - Alsace Gewurztraminer Sainte Cécile blanc 2019

2*Coup de Coeur Hachette

gewurztraminer
armonioso
cocina exótica

"Este 2019 toca una partitura notable (Hachette)"

"Dedicado a la patrona de los músicos, este 2019 interpreta una partitura notable. Vendimiado alrededor de un mes después del inicio de la vendimia, el Gewurztraminer ha producido una magnífica suavidad, reflejo de la variedad de uva y de una buena añada. Desde el principio, este vino despliega su riqueza en un color amarillo dorado intenso y una nariz generosa y compleja, con notas varietales (lichi, mango, especias) y matices más originales de violeta y pan tostado. Igualmente aromático, en boca es corpulento, untuoso y largo. Fresco y especiado (clavo), con un ligero amargor, el final deja un recuerdo de rara armonía". (Le Guide Hachette 2025)