Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023
Alsacia
Rojo
Se vende por unidad
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92/100
James Suckling
"¡Amor a primera vista por este Pinot Noir!
Una mezcla de dos viñedos viejos para este Pinot Noir de Alsacia. Fruta negra y un toque de vainilla envuelven nuestras fosas nasales antes de dar paso a un paladar pleno, flexible y estructurado. Según Sophie Schaal, es un "antídoto perfecto contra el cansancio de un largo día".
Características
Dominio
Julien et Sophie Schaal
Variedad
Pinot Noir
Cosecha
2023
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Pinot Noir (vielles vignes)
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas cuidadosamente seleccionadas, fermentación natural, sin clarificación
Cría
6 meses en barricas de roble de los Vosgos (228L) con un 20% de barricas nuevas
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo oscuro con reflejos granates
Nariz
Aromas de fruta negra (cereza, grosella negra, mora), notas de vainilla
Boca
Equilibrado y flexible, bayas silvestres, taninos sedosos, armonía y longitud
Servir
Entre 15 y 17°C
Beber antes
2028
Maridaje
Carnes rojas, caza, aves, platos orientales (tajines de cordero, cuscús, tabulé, houmus)...
Julien y Sophie Schaal
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en la carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Calificado (Guía 2024) 92/100 (Cosecha 2022)
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 11 opiniones
Nota y reseña de M. FRANCOIS I. Publicado el 21/10/2024
Nariz ahumada con un toque de vainilla, fruta roja madura con un toque terroso y sotobosque. Suave y fresco en boca, con buena longitud. Bueno+, puntuación: 3,5
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Nota y asesoramiento de M. ROMAIN F. Publié le 08/08/2024
5 en relación calidad-precio. Tal como se describe, es flexible y goloso, con notas finas y una cierta amplitud que se despliega a lo largo de la degustación. Servido ligeramente frío en verano, es ideal.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 01/08/2024
Fresca y aérea, esta cuvée está moderadamente perfumada con bayas ácidas, complementadas por algunas notas balsámicas. Los taninos suaves favorecen una textura suave y sedosa, así como una longitud media y un equilibrio general. Con un ligero título de 12,5%, ideal en un caluroso día de verano, este alegre y cordial tinto de verano será muy apropiado después de refrescarse, para un aperitivo veraniego con amigos tomando unas soleadas tapas. Puntuación = 3,4.
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Nota y consejos de M. BENOIT B. Publicado el 26/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. ANTONIO F. Publicado el 24/11/2024
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Nota y reseña de M. FRANCOIS S. Publicado el 08/11/2024
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Nota y opinión de Mme MONIQUE C. Publicado el 22/07/2024
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Nota y consejos de M. GUILLAUME T. Publicado el 18/06/2024
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Nota y consejos de M. JEAN MICHEL B. Publicado el 10/06/2024
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS L. Publicado el 27/05/2024
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