20149 opiniones de clientes

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

Name: Sophie Schaal - Pinot Noir de Alsacia 2023
Brand: Julien et Sophie Schaal
Rating: 3.7 (19 reviews)

Alsace|Vino tinto

Alsacia

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.7/5 (19 clientes)

93/100

Robert Parker

92/100

James Suckling

16/20

Jancis Robinson

pinot noir

gourmet

oriental

frutas negras

"¡Amor a primera vista por este Pinot Noir!

Una mezcla de dos viñedos viejos para este Pinot Noir de Alsacia. Fruta negra y un toque de vainilla envuelven nuestras fosas nasales antes de dar paso a un paladar pleno, flexible y estructurado. Según Sophie Schaal, es un "antídoto perfecto contra el cansancio de un largo día".

Características

Dominio

Julien et Sophie Schaal

Variedad

Pinot Noir

Cosecha

2023

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir (vielles vignes)

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Uvas cuidadosamente seleccionadas, fermentación natural, sin clarificación

Cría

6 meses en barricas de roble de los Vosgos (228L) con un 20% de barricas nuevas

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo oscuro con reflejos granates

Nariz

Aromas de fruta negra (cereza, grosella negra, mora), notas de vainilla

Boca

Equilibrado y flexible, bayas silvestres, taninos sedosos, armonía y longitud

Servir

Entre 15 y 17°C

Beber antes

2028

Maridaje

Carnes rojas, caza, aves, platos orientales (tajines de cordero, cuscús, tabulé, houmus)...

Julien y Sophie Schaal

Más información Julien et Sophie Schaal

Alsacia

Más información Alsace

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Dominio anotado 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre la dominio :

En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 93/100 (Vin formidable)

Sobre la vino :

El Pinot Noir d'Alsace 2023 es muy claro, fresco y finamente aromático, con una nariz precisa y más bien reductiva que muestra aromas de cerezas maduras. Redondo y graso en boca, este Pinot Noir es apretado y tenso pero también graso y generoso, refrescante y afrutado con taninos finos, maduros y crujientes. Procede de los suelos arcillo-calcáreos de los Osterberg y de viñas viejas (45 años o más). La fruta se recogió bastante pronto y se fermentó con un 10% de racimos enteros. 12,5% de alcohol declarado. Capa granulosa. Catado en abril de 2024.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 16/20

Dominio calificado (guía 2023) Recomendado

Sobre la vino :

Color púrpura transparente con borde claro. Puro y fresco en nariz, muy seco en boca. Fruta madura evidente pero sin placer transportador. Un vino sólido, sin exceso de roble ni azúcar.

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 92/100

Dominio calificado (guía 2023) Recomendado

Sobre la vino :

Un Pinot Noir bien elaborado, equilibrado y vivo, con notas de cerezas, bayas silvestres y especias dulces. De cuerpo medio y taninos finos. Jugoso y seductor, con un delicado flujo de deliciosas y suculentas bayas mezcladas con especias. Final sabroso y largo. Para beber o guardar.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

de 19 opiniones