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RVF
"2017 marca un paso adelante para el Pinot Noir, que gana en profundidad y precisión. Les Jardins ofrece una sensación crujiente muy agradable, pero Luss tiene más cuerpo y proporciona una intensa sensación de fruta de hueso, acompañada de un final crujiente." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) ¡Imprescindible probarlo!
Características
Dominio
Domaine Léon Boesch
Variedad
Pinot Noir Luss
Cosecha
2017
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Orientación sur en suelo calcáreo
Viticultura
Agricultura ecológica y biodinámica
Vendimia
Manual con clasificación muy rigurosa
Vinificación
Un mes de maceración de la uva entera
Cría
En barricas de roble francés durante 12 meses, fermentación maloláctica en barrica, remontados cada 2 ó 3 semanas sin trasiegos.
Graduación alcohólica
13.1%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
La nariz compleja comienza con granadina, seguida de grosella, salvia, tomillo, frambuesa macarrón y pino.
Boca
Al ataque sedoso se une la frescura de la piedra caliza, acompañada de unos taninos totalmente pulidos. Un vino delicado con un final denso y fresco.
Servir
AT 10-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje
Perfecto con costillas de ternera, caza en salsa, boeuf bourguignon y todas las sabrosas carnes rojas.
Domaine Léon Boesch
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Muy buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
2017 marca un paso adelante para los Pinot Noir, que ganan en profundidad y precisión. Les Jardins ofrece una sensación crujiente muy agradable, pero Luss tiene más cuerpo y ofrece una intensa sensación de fruta de hueso con un final crujiente.
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. MAURICE G. Publicado el 03/04/2020
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