Léon Boesch - Pinot Noir Luss 2018
Alsacia
Rojo
Se vende por unidad
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91/100
RVF
"Notas de peonía y cereza en este muy bonito pinot noir de Luss, un vino muy bien elaborado con taninos finamente licorosos, que combina fruta madura y frescura". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) ¡Imprescindible!
Características
Dominio
Domaine Léon Boesch
Variedad
Pinot Noir Luss
Cosecha
2018
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Orientación sur en suelo calcáreo
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Un mes de maceración de uva entera con bazuqueo del sombrero
Cría
En barricas de roble de más de 5 años, fermentación maloláctica en barrica, remontados cada 2 ó 3 semanas sin trasiegos.
Graduación alcohólica
13.8%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo oscuro
Nariz
Complejo de madera fresca, turrón caramelizado, higo, tarta de arándanos, mermelada de grosella negra
Boca
Taninos suaves y elegantes, buen equilibrio, final vigorizante
Servir
AT 12-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Perfecto con buey bourguignon, tarta flambeada y todas las sabrosas carnes rojas.
Domaine Léon Boesch
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2021 ) 91/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Notas de peonía y cereza en el muy bonito pinot noir de Luss, un vino muy bien elaborado con taninos finamente licorosos, que combina fruta madura y frescura.
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
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